いろんな方の日記を拝見したり・・・
そのお話を、聞かせていただいたりいたしまして
お邪魔してみたいな～！ と、
切実に願っておりました→ こちらの新店
Speranza ( スペランツァ )
小網町の川沿いに位置する、
素敵な雰囲気のお店でございますよね
La sette ( ラ・セッテ ) に、いらっしゃったシェフが独立されて！
この度 open なさった、
イタリア料理のお店でらっしゃるとか・・・？
その一方
カヌレが週に幾度か出没いたします、
まったく、縁もゆかりもない環境で・・・
何ヶ月も前から・・・
こちらのご紹介が、
サラリと、置いてあったのでございますよね
お邪魔したいと願っておりましたお店と、
ご紹介のお店が、イコールになっていない状況でございまして！
なぜゆえ・・・
こんなところに、こんなご紹介が置いてあるのだろう？？
そんな想いでいた次第でございます
後に！ お話をうかがってみましたならば
よくよく存じ上げている方が、
こちらのお店で働かせていただいている！ って、お話じゃございませんか
それならば。
なんらかのご縁も感じまして！
さっそく、ランチの時間にお邪魔してみたのでございます
ランチのお品書きは、
２種類のコースのみでございましたね
前菜・パスタ・ドルチェから、
１品ずつ選択できます→ ランチコース ( ￥１５７５ ) 
シェフの全力投球→ スペランツァコース ( ￥２６２５ )
初めての訪問でございましたので、
まずは！ ランチコースをいただいてみることに決定いたしましたよ
毎度のことでございますが・・・
みつ豆ちゃんと訪問したものでございまして、
その後の、運転の心配は必要といたしません
カヌレのみ
グラスでいただけるワインを、
相談してみた次第でございます
ポルタ・レオーネ プロセッコ トレヴィーゾ ブリュット／レ・コンテッセ
イタリア・ヴェネト 
グレラ 100％ 
ありゃりゃ。
プロセッコだと思い込み、
味わっていた次第でございますが・・・
品種名として、
プロセッコと表示出来なくなったようでございますね
キリリというより・・・
酸味が少なく＆口当たりが優しい、印象でございましたよ
前菜は、２種類から選択可能でございました
秋刀魚と茄子のテリーヌ サラダ仕立て
巨峰と赤ピーマンの２種のソース
カヌレチョイス ( 一応 )
とろりと蕩けまして・・・
この時期の茄子、たまらないものでございますね
ご覧になってくださいな！
とってもとっても、
おいしそうでございましょ。
巨峰と赤ピーマンのソースってのに、驚きでございますよ
秋刀魚＆赤ピーマンのソース！
素敵な味わいを醸し出しちゃっておりましたよ
パルマ産 生ハムと無花果、
モッツァレラチーズ 盛り合わせ
みつ豆ちゃんチョイス ( 一応 )
激写している猶予なんて・・・
貰えるハズもございませんけれどもね
ゴッロゴロに、
各々素材が犇めいておりましたよ
ローズマリーのフォカッチャ＆ライ麦パン
快く・・・
追加はいかがですか？ と、
気を配ってくださるのでございます
コロンバ・プラティノ ２００９／ドゥーカ・ディ・サラパルータ
イタリア・シチリア
インツォリア、グレカニコ
グラスでチョイス可能な白
この日は、
２種類ご用意してくださっておりましたよ
カヌレの記憶が確かならば・・・
奥さまが、
ソムリエールさんでいらっしゃるのでございましたよね？
心強い
もう一方の白は、
ふくよかでぶ厚めな感じ！ との、ことでございましたので・・・
こちらをお願いした次第でございます
パスタは、４種類から選択可能でございましたよ
女鹿平あわび茸の燻製とズワイガニ 自家製タリオリーニ
憧れの１品でございましたので・・・
カヌレといたしましては、
たいへん＆たいへん、めずらしく
自家製生麺のこちらを、いただいてみることにいたしました
燻製にされたあわび茸
風味豊かで、
めちゃくちゃおいしいじゃございませんか！
ソース自体も優しくて・・・
素材の味わいを、充分に楽しめる１品でございましたよ
帆立貝とカラスミのクリームソース スパゲッティー
こちらは、乾麺のスパゲッティーでございましたね
お互い１歩も譲らず！
お互いのアレルギーの食材を、お互いが選択するという・・・。
なんとも哀しい夫婦愛でございましょう？？
かなりな危険を犯しまして、
カラスミの無い部分をいただいてみましたけれどもね
クリームソースも、
サラリといただける味わいでございましたね
カヌレといたしましては
やはり・・・
より、乾麺バンザイってなところでございましょうかね？
そのほかには・・・
じゃがいものニョッキ 伊産チーズのクリームソース バジルの香り
和牛ほほ肉と焼白菜 春菊のトマトソース スパゲッティー
と、ございましたよ
ランチの時間帯でも、
いつもこうして、手打ちのパスタも用意してくださっているのでございますね
ドルチェは、３種類から選択可能でございました
栗のグラタンとココナッツのジェラート
こちらですね・・・
ヤバいぃ！
倒れちゃうよぅ～
ぬたっと濃厚で、
温かい栗のグラタン
ひんやりサッパリしたココナッツのジェラートが・・・
容赦なく！
ダブルで攻めてくるのでございますもの
極めつけに、
グラタンの中には、栗がゴロッゴロに潜んでおりましたよ
ジャンドゥイヤ風チョコレートのテリーヌ 森の果実ソース
先ほどの栗のグラタン
みつ豆ちゃんのどストライクであろうことは、
最初から、有に想像可能でございましたからね！
同じドルチェでもいいじゃん
カヌレはこう・・・
提案いたしましたよ
そして→
みつ豆ちゃんチョイス
けれどもこちらのひと品も、
ジャンドゥイヤ＆ピスタチオのジェラート
なんとも犯罪的な、
組み合わせございますよ。
おいしいぃ～
おまえの大好きなピスタチオだよ！
遠慮しなくても、代えっコしてあげるよ～ と、言いますもので・・・
カヌレ、大人になりました。
そのほかには・・・
マスカルポーネチーズのムースとガトーショコラでティラミス？？
と、ございましたよ
紅茶と共にいただきまして・・・
こちらのランチ
なんて、
素晴らしいのでございましょう
開放的な空間で、
とっても心地よく、お食事させていただけますし・・・
もう～、感激でございますよぅ！
おいしいお料理、
幸せなひとときをありがとうございました
ランチに！ディナーに！
またまた、お邪魔させていただきたいお店となりました。