カヌレ
こちらのバウムクーヘンにつきまして、
綴らせていただくのを、忘れていたではございませんか！
この子！
BOO ( 棒 ) バウム GETに、
とあるデパートへと向かった折
偶然にも！
ゆうくんが、その存在に気が付いてくれた ( 気が付いてしまった
)
バウムクーヘンでございます
ショーケースに並ぶ、
そのお姿を拝見いたしましたならば・・・
カヌレ！
感激してしまいました
だって～。
いつかはお取り寄せしてみたいと、
思い続けていたバウムだったのですもの
M４１６ Sweets＆Danish
からなる・・・
そ～んな認識で、
合っておりますでしょうか？
まっ！
カヌレもイマイチ、
よくわかっていないのでございますが・・・
宮本パティシエが手掛ける、
スイーツなのでございますよね？
大阪には、
いくつか、店舗も構えてらっしゃるようでございますね
で、この子は・・・
その名も、
こちら方面から眺めますと・・・
こんなにまでも、
色白さんでございますよ
ほのかにチーズが薫るバームクーヘン生地に、
レアチーズクリームを中にはさみこみ、
今までになかった新食感・新感覚の、
「贅沢で斬新な出会い」を実現させた、夢のようなチーズの樹です！
正直、申し上げてしまいますと・・・
バウムクーヘンに関しまして、
素材感や生地の状態を大切にしたいカヌレとしましては！
デコレーションバウムは、
あまり、惹かれないところではございますけどね
この写真や、
HPの画像などを拝見してしまいますと・・・
こちらはっ
一度は、
味わってみたくなってしまうというものでございますよ
三通りのいただき方を、
推奨してくださってますので・・・
カヌレも、
従ってみることにいたしましたよ
( アッ！ シャーベット状態は、遠慮させていただくことにいたしますね。
)
その・
冷蔵状態でレアチーズクリームと、
バームクーヘンそのものの味をお楽しみください！
生地もレアチーズクリームも・・・
ぎゅっと！
締まっている状態でございますかね？
う～ん
正直・・・
あまり風味が感じ取れず
もっともっと
こちらのバウムの、
長所を引き出してあげたくなっちゃいますね
その・
おいしいお召上がり方には、
挙がっておりませんでしたが・・・
常温にて！ しばし放置
レアチーズクリームが、
少々、滑らかな口溶けになってまいりましたかね？
その・
レンジで１０秒温めていただき、チーズフォンデュ状のクリームにつけて、
温かいバームクーヘンをお楽しみください！
やはり、こちらの味わい方でございましょう。
生地そのものも、
レアチーズクリームにしましても・・・
ぐ～んと、風味が増しますよ！
ふわっふわ
とろ～ん！
チーズの樹の良さが、
見事に表現されているのではないでしょうかね？
けれどもですね
↓
とても！
不思議な現象だったのでございますが・・・
１度レンジで温めましても・・・
↓
その後、
外側は、カリッカリ
内側は、ふわっふわ
バウムの生地そのものが、
そ～んな状態になるわけなのですよ
ちょっぴり香ばしい、
カステラのような感じもございます
なにもトッピングすることなく・・・
この状態の、
バウムの生地のみ！ いただくのがですね
チーズがほのかに香って・・・
カヌレとしましては！
最も好みの、味わいでございましたよ
これっ！ おいしいぃ～
ふぅ！ 楽しかった
新たなバウム、
またまた満喫してしまいました～