さてさて
楽しかったカリブでの忘年ワイン会
昨日に引き続き、綴っちゃいましょ
赤もですねぇ![]()
ブルゴーニュ、プロヴァンス、ローヌ
イタリア、オーストリア、兵庫、山梨
11種類も、用意してくださっていたのです![]()
まずは気になるブルゴーニュから・・・![]()
次々と、味わってみましたよ~![]()
⑬オート・コート・ド・ニュイ キュヴェ・マエリー 2008/ジャン・タルディ
フランス・ブルゴーニュ ![]()
ピノ・ノワール 
カヌレメモ![]()
ジャン・タルディ→ ヴォーヌ・ロマネに本拠を構えるトップドメーヌ。こちらは愛娘の名前をワイン名に!
赤とよく合いそうなお料理も、盛りだくさん![]()
豚肉のグリル![]()
鶏のからあげ![]()
ソーセージ![]()
ホワイトソースのグラタン![]()
などなど![]()
リストを眺めてみると・・・
興味深い![]()
ジュブレ・シャンベルタンの味わい比べができちゃいそうです![]()
⑭ジュブレ・シャンベルタン 2006/JMギュイヨン
フランス・ブルゴーニュ ![]()
ピノ・ノワール 
カヌレメモ![]()
ジャン・ミシェル・ギュイヨン→ 本拠地、ジュブレ・シャンベルタン。元は航空機の整備士!
⑮ジュブレ・シャンベルタン レ・ジェーヌ・ロワ 2008/トルトショ
フランス・ブルゴーニュ ![]()
ピノ・ノワール 
カヌレメモ![]()
トルトショ→ 1865年から4代続く、ジュブレ・シャンベルタンの名家。前当主ガブリエル・トルトショは、
ジュブレ・シャンベルタンワイナリー労働組合の会長を務め、INAO国際委員会にも精力的に参加。現在は自身の子が継承!
香りは、トルトショの方が華やかだった気がするのです![]()
味わってみると![]()
JMギュイヨン→ バランスよくて、とても好みの味わいです
結局、会の最後の最後まで![]()
お気に入りのうちの1本と、なっちゃってましたよ![]()
それでは
とっても楽しみにしておりました~
先生が、ブルゴーニュ・ピノ好きとなったキッカケ!というワインの登場です![]()
⑲クロ・ド・ランブレ 2007/ランブレ
フランス・ブルゴーニュ ![]()
ピノ・ノワール 
カヌレメモ![]()
クロ・ド・ランブレ→ モレ・サン・ドニ村の特級。ランブレはその単独所有者と言われるほど、その大半を所有!
少し温度が低かったので・・・
ワクワクしながら、温度が上がるのを待ちましたよ~。![]()
最初は、
少々タンニンがキツいようにも感じられましたが・・・![]()
ゆっくりと時間をかけて味わっておりますと・・・![]()
やっぱり、おいしい~![]()
ちなみに![]()
先生の中で、どの辺が特別な想いのあるワインなのか!と、うかがってみますと・・・![]()
力強いジュブレ・シャンベルタンと、
華やかなシャンボール・ミュジニーの間に挟まれ![]()
シャンボール・ミュジニーほどの、驚愕な華やかさは持ち合わせていない
その一見、ヤキモキしてしまうような味わいのワイン![]()
けれどもどこかで気になって仕方なく、放っておいてはくれないワインなんですよね~![]()
そんなニュアンスだったように思われますよ~![]()
前半戦で、先生がハイジ!と称したポール・ジャクソンも、
そのうちのひとつでありますが![]()
実際に、いくつものドメーヌや造り手さんを訪れ![]()
そのワインの背景を見てきてらっしゃるからこそ、特別な想いを持たれるのでしょうね
先生は気がついてらっしゃるかどうか、定かではございませんが・・・![]()
訪れたドメーヌや、
実際に、現地でお逢いしてきた造り手さんのお話を聞かせてくださる際![]()
それはもう~、キラキラした目で楽しそうに・・・
まるでカヌレたちも、
現地の畑に立っているかのような気分に、誘い込まれます![]()
どうでしょう![]()
ブルゴーニュだけでも、こんなに惹かれるラインナップ
至福なひとときでございました
シュバリエさんのチーズ劇場も・・・
惹きつけられずには、いられなかったですよ~
その準備が始まるだけというのに、なぜだかこの華やかさ![]()
この日状態の良かったチーズたち
5種類も、用意してくださっていたのです
そのうちのいくつかを・・・![]()
ただカットされるだけでも、やっぱり美しい~![]()
ちなみにこちらは、ピエール・ロベール![]()
↓
タイプ:白カビ
原料:牛乳
産地:フランス (イル・ド・フランス圏 セーヌ・エ・マルタ県)
5種類ともさすがな状態で、全ておいしかったのですけれどね![]()
まさか!わざわざ白カビが・・・
と、自ら思ってしまうほど、
カヌレ→ お気に入りのチーズでした![]()
ハード系からは、2種類
これまでも、幾度となく味わっているはずですのにぃ![]()
初めて出逢う食感![]()
むっちり感まで持ち合わせている、コンテでしたよ~![]()
↓
タイプ:ハード
原料:牛乳
産地:フランス (フランシュ・コンテ地方 スイスとの国境にほど近いジュラ山脈)
もうひとつの手前のハード系のチーズは、ペコリーノ・ディ・トスカーノ
↓
タイプ:セミハード
原料:羊乳
産地:イタリア (トスカーナ州)
パンも4種類もの取り合わせ
程よく熟成して、中にはまだ少し硬い部分を残しつつも、トロットロのラングル![]()
↓
タイプ:ウォッシュ
原料:牛乳
産地:フランス (シャンパーニュ地方)
更には、驚きのおいしさだったブルー・ド・メメ
↓
タイプ:青カビ
原料:羊乳
産地:フランス (オーヴェルニュ圏)
羊のブルーだなんて、驚きです![]()
塩っぽさ具合が、たまりませんでしたね~![]()
X’masも近いですしね![]()
この辺りで、プレゼント交換ですよ~
プレゼント交換なんて・・・いつぶりだろう
子供の頃、大勢のお友達と輪を囲んで![]()
バレエのX’mas会でのプレゼント交換![]()
思い出しますね~
やっぱり、ワクワクしてしまいますよ![]()
男性、女性、どなたの手元に届くのか、わからないですからね
なぜそのプレゼントを選んできたのか、ひと言添えて![]()
思わず童心に戻ってしまう、とってもステキな試みでした~
そうそう![]()
めちゃくちゃ広い、レストランですからね![]()
仕切られた奥には、ステージが常設されていて![]()
この日も、バンドの生ライブが行われていたのです
ふと気がつくと![]()
どこからこれだけの方々が、集まってきたの~![]()
一緒になって踊っている人、歌っている人![]()
大勢のお客さまで、もの凄い盛り上がりようでしたよ![]()
意外にも、カヌレお気に入りのワインを新たに発見
⑯バルベーラ・ダスティ ブリッコ・デッラ・ビゴッタ 2005/ブライダ
イタリア・ピエモンテ 
バルベーラ 
一見、アルコール度数がとっても高そうにも見えたこちらのワイン![]()
単体でいただくと![]()
めちゃくちゃ、おいしい~![]()
クセの強いラングルと一緒にいただくと、
お口の中で暴れて暴れて、大変なことになっておりましたけどね![]()
ペンネ・アラビアータ![]()
とってもお腹いっぱいだったはずなのに![]()
最後に作ってくださった、
少し辛いトマトソースのシンプルなペンネ
なぜだか、染み渡りました~![]()
お土産の塩っぱいマカダミアナッツ
これっ!なかなか、おいしいのですね~![]()
バルベーラ・ダスティと共に、最後まで楽しんでいましたよ![]()
さすがは、先生![]()
どちらのワインも、2本ずつは用意してくださってましたのでね![]()
各々ワインの人気ぶりが、とってもわかりやすかたのですよ![]()
15時から始まったワイン会![]()
↓
気が付くと、すでに22時をまわっておりました![]()
外は、すっかり闇に包まれて![]()
めちゃくちゃ、素敵でしょう~![]()
海側から見ると、こんな光景だったのです
レストラン・カリブ![]()
まるで、ぽっかり海に浮かんでいるようですね![]()
楽しかった会も終盤となり![]()
やっぱり先生と共にすごす、ワインな時間は楽しいなぁ~。![]()
この後皆さまと、送迎バスで家路につくこととなるワケですが![]()
参加者19人
誰1人、途中脱落者おらず・・・![]()
皆さまと、ワイワイ帰ったのですよ
1人心細く、セミナーに通い始めたはずが・・・
今ではすっかり!
ステキな仲間たちでいっぱいですね~
本当に満喫した、忘年ワイン会でした![]()
こんな魅力的な機会を作ってくださって、うれしい限りです![]()
ご一緒してくださった皆さま、ありがとうございました
今年もまだまだ、お逢いするとは思いますが・・・![]()
来年もまたご一緒に、おいしいワインを楽しみましょうね![]()
アッ!集合写真が欲しい方、カヌレまでおっしゃってくださいね~![]()
















