さてさて
楽しかったカリブでの忘年ワイン会
昨日に引き続き、綴っちゃいましょ
赤もですねぇ
ブルゴーニュ、プロヴァンス、ローヌ
イタリア、オーストリア、兵庫、山梨
１１種類も、用意してくださっていたのです
まずは気になるブルゴーニュから・・・
次々と、味わってみましたよ～
⑬オート・コート・ド・ニュイ キュヴェ・マエリー 2008／ジャン・タルディ
フランス・ブルゴーニュ
ピノ・ノワール 
カヌレメモ
ジャン・タルディ→ ヴォーヌ・ロマネに本拠を構えるトップドメーヌ。こちらは愛娘の名前をワイン名に！
赤とよく合いそうなお料理も、盛りだくさん
豚肉のグリル
鶏のからあげ
ソーセージ
ホワイトソースのグラタン
などなど
リストを眺めてみると・・・
興味深い
ジュブレ・シャンベルタンの味わい比べができちゃいそうです
⑭ジュブレ・シャンベルタン 2006／JMギュイヨン
フランス・ブルゴーニュ
ピノ・ノワール
カヌレメモ
ジャン・ミシェル・ギュイヨン→ 本拠地、ジュブレ・シャンベルタン。元は航空機の整備士！
⑮ジュブレ・シャンベルタン レ・ジェーヌ・ロワ 2008／トルトショ
フランス・ブルゴーニュ
ピノ・ノワール
カヌレメモ
トルトショ→ １８６５年から４代続く、ジュブレ・シャンベルタンの名家。前当主ガブリエル・トルトショは、
ジュブレ・シャンベルタンワイナリー労働組合の会長を務め、INAO国際委員会にも精力的に参加。現在は自身の子が継承！
香りは、トルトショの方が華やかだった気がするのです
味わってみると
JMギュイヨン→ バランスよくて、とても好みの味わいです
結局、会の最後の最後まで
お気に入りのうちの１本と、なっちゃってましたよ
それでは
とっても楽しみにしておりました～
先生が、ブルゴーニュ・ピノ好きとなったキッカケ！というワインの登場です
⑲クロ・ド・ランブレ 2007／ランブレ
フランス・ブルゴーニュ
ピノ・ノワール
カヌレメモ
クロ・ド・ランブレ→ モレ・サン・ドニ村の特級。ランブレはその単独所有者と言われるほど、その大半を所有！
少し温度が低かったので・・・
ワクワクしながら、温度が上がるのを待ちましたよ～。
最初は、
少々タンニンがキツいようにも感じられましたが・・・
ゆっくりと時間をかけて味わっておりますと・・・
やっぱり、おいしい～
ちなみに
先生の中で、どの辺が特別な想いのあるワインなのか！と、うかがってみますと・・・
力強いジュブレ・シャンベルタンと、
華やかなシャンボール・ミュジニーの間に挟まれ
シャンボール・ミュジニーほどの、驚愕な華やかさは持ち合わせていない
その一見、ヤキモキしてしまうような味わいのワイン
けれどもどこかで気になって仕方なく、放っておいてはくれないワインなんですよね～
そんなニュアンスだったように思われますよ～
前半戦で、先生がハイジ！と称したポール・ジャクソンも、
そのうちのひとつでありますが
実際に、いくつものドメーヌや造り手さんを訪れ
そのワインの背景を見てきてらっしゃるからこそ、特別な想いを持たれるのでしょうね
先生は気がついてらっしゃるかどうか、定かではございませんが・・・
訪れたドメーヌや、
実際に、現地でお逢いしてきた造り手さんのお話を聞かせてくださる際
それはもう～、キラキラした目で楽しそうに・・・
まるでカヌレたちも、
現地の畑に立っているかのような気分に、誘い込まれます
どうでしょう
ブルゴーニュだけでも、こんなに惹かれるラインナップ
至福なひとときでございました
シュバリエさんのチーズ劇場も・・・
惹きつけられずには、いられなかったですよ～
その準備が始まるだけというのに、なぜだかこの華やかさ
この日状態の良かったチーズたち
５種類も、用意してくださっていたのです
そのうちのいくつかを・・・
ただカットされるだけでも、やっぱり美しい～
ちなみにこちらは、ピエール・ロベール
↓
タイプ：白カビ
原料：牛乳
産地：フランス （イル・ド・フランス圏 セーヌ・エ・マルタ県）
５種類ともさすがな状態で、全ておいしかったのですけれどね
まさか！わざわざ白カビが・・・と、自ら思ってしまうほど、
カヌレ→ お気に入りのチーズでした
ハード系からは、２種類
これまでも、幾度となく味わっているはずですのにぃ
初めて出逢う食感
むっちり感まで持ち合わせている、コンテでしたよ～
↓
タイプ：ハード
原料：牛乳
産地：フランス （フランシュ・コンテ地方 スイスとの国境にほど近いジュラ山脈）
もうひとつの手前のハード系のチーズは、ペコリーノ・ディ・トスカーノ
↓
タイプ：セミハード
原料：羊乳
産地：イタリア （トスカーナ州）
パンも４種類もの取り合わせ
程よく熟成して、中にはまだ少し硬い部分を残しつつも、トロットロのラングル
↓
タイプ：ウォッシュ
原料：牛乳
産地：フランス （シャンパーニュ地方）
更には、驚きのおいしさだったブルー・ド・メメ
↓
タイプ：青カビ
原料：羊乳
産地：フランス （オーヴェルニュ圏）
羊のブルーだなんて、驚きです
塩っぽさ具合が、たまりませんでしたね～
X’masも近いですしね
この辺りで、プレゼント交換ですよ～
プレゼント交換なんて・・・いつぶりだろう
子供の頃、大勢のお友達と輪を囲んで
バレエのX’mas会でのプレゼント交換
思い出しますね～
やっぱり、ワクワクしてしまいますよ
男性、女性、どなたの手元に届くのか、わからないですからね
なぜそのプレゼントを選んできたのか、ひと言添えて
思わず童心に戻ってしまう、とってもステキな試みでした～
そうそう
めちゃくちゃ広い、レストランですからね
仕切られた奥には、ステージが常設されていて
この日も、バンドの生ライブが行われていたのです
ふと気がつくと
どこからこれだけの方々が、集まってきたの～
一緒になって踊っている人、歌っている人
大勢のお客さまで、もの凄い盛り上がりようでしたよ
意外にも、カヌレお気に入りのワインを新たに発見
⑯バルベーラ・ダスティ ブリッコ・デッラ・ビゴッタ 2005／ブライダ
イタリア・ピエモンテ 
バルベーラ 
一見、アルコール度数がとっても高そうにも見えたこちらのワイン
単体でいただくと
めちゃくちゃ、おいしい～
クセの強いラングルと一緒にいただくと、
お口の中で暴れて暴れて、大変なことになっておりましたけどね
ペンネ・アラビアータ
とってもお腹いっぱいだったはずなのに
最後に作ってくださった、
少し辛いトマトソースのシンプルなペンネ
なぜだか、染み渡りました～
お土産の塩っぱいマカダミアナッツ
これっ！なかなか、おいしいのですね～
バルベーラ・ダスティと共に、最後まで楽しんでいましたよ
さすがは、先生
どちらのワインも、２本ずつは用意してくださってましたのでね
各々ワインの人気ぶりが、とってもわかりやすかたのですよ
１５時から始まったワイン会
↓
気が付くと、すでに２２時をまわっておりました
外は、すっかり闇に包まれて
めちゃくちゃ、素敵でしょう～
海側から見ると、こんな光景だったのです
レストラン・カリブ
まるで、ぽっかり海に浮かんでいるようですね
楽しかった会も終盤となり
やっぱり先生と共にすごす、ワインな時間は楽しいなぁ～。
この後皆さまと、送迎バスで家路につくこととなるワケですが
参加者１９人
誰１人、途中脱落者おらず・・・
皆さまと、ワイワイ帰ったのですよ
１人心細く、セミナーに通い始めたはずが・・・
今ではすっかり！
ステキな仲間たちでいっぱいですね～
本当に満喫した、忘年ワイン会でした
こんな魅力的な機会を作ってくださって、うれしい限りです
ご一緒してくださった皆さま、ありがとうございました
今年もまだまだ、お逢いするとは思いますが・・・
来年もまたご一緒に、おいしいワインを楽しみましょうね
アッ！集合写真が欲しい方、カヌレまでおっしゃってくださいね～