ふふ
ようやっと、綴れます
「昼からマッタリ！ “ノヴェッロ”＆“古酒”の会 ２０１０」
カヌレが持参した、
ケーク・サレのご紹介
だけさせていただいて
その後→
登場したワインを判明させるのに、必死になっておりました
なんてったって、“古酒”の会ですからね～
知識「薄」なカヌレにとって
イタリアワインのオンパレード→ マニアック度・MAX
で、ございましたよ
１１月の第一土曜日→ ノヴェッロの解禁日でしたね
saluviさんに、お招きいただいて・・・
ご自宅でのワインパーティー、お邪魔させていただきました～
saluviさん宅での、ワインパーティーと申しますと・・・
もちろん！
イタリアワイン・オンリーでございます。
毎回、そのチョイスに驚かされます
カジュアルなものから、希少なものまで
細かいことは、サラサラわからぬまま
数々のワインを、味わわせていただいてるカヌレではございますが
本当に！
思わず、「おいしい～
」とつぶやいてしまう・・・
そんなイタリアワインたちに、出会えるのです
さてさて！
前置きは、このくらいにしておきまして・・・
楽しい会の始まりです～
奥さま＆皆さまと、
楽しくワイワイ準備を進めておりましたが
saluviさん、この日お仕事でらしたのですよね～
ダッシュでご帰宅されるなり・・・
毎度恒例！こちらの泡で、乾杯です～
レ・マンザーネ
イタリア・ヴェネト
プロセッコ 95％、ヴェルディーゾ 5％ 
こちら、幾度となくいただいておりますが
ほんとおいしい、優秀なスプマンテですよね
特別なクセもなく、泡の具合もちょうどよく、爽やかで
そ～んな、イメージです
前回
は、こちらのスプマンテとフリッザンテ
興味深い飲み比べが、実現したのでしたよね～
会の幕開けの１杯として、カヌレもお気に入りのスプマンテです
泡や白ワインに、とっても合いそう
皆さま持ち寄りの、おいしそうなお料理もたくさんです
サーモンのエスカベッシュ
実は、以前にmayumiちゃんお手製のエスカベッシュ
をいただいてから・・・
カヌレたち→
何気に、そのおいしさの虜になってしまっているのですよね。
こちらのサーモンは、少々甘めなお酢で仕上ってましたね
豆アジの南蛮漬けおもしろい事に・・・
同じ、「お魚の酢漬け」のお料理でも、全然味わいが異なるのです
こちらは、ピリッとさっぱりタイプ
スプマンテと共に、おいしくいただきました
おっ～と
早速２本目にして、
めちゃくちゃおいしい、好みの白に出会えましたよ～。
②ロンコ・デッリ・アゴスティニアーニ 1998／ヴァルテル・フィリップティ
イタリア・フリウリ
シャルドネ主体、トカイ・フリウラーノ
香りもとても華やかで～
厚みのあるシャルドネが、年月を経てまろや～かになった感じです
けれども、古酒っぽさはあんまり感じ取れず、
果実の味わいが、充分に残っていたのですよね
カヌレは、そんなイメージでした
焼き野菜のサラダこれッ！とってもおいしかった～
根菜をメインに、いろんなお野菜を、一度揚げて味つけされてたのかな？
おいしくて、たくさんいただいちゃいました
白とも、この後続く優しい赤とも、幅広く楽しめる１品でしたね
そして、そして
カヌレの目が点になりましたよ
saluviさんが、お仕事終わりに調達してきてくださったお料理です
ホルモン天ぷらの盛り合わせ
実はカヌレ・・・
ホルモンの天ぷらいただくの、初めてだったのかも～
アッツアツで、まだ湯気が上がってますよ
えっ～と
( カヌレがわかるハズはございませんが…)
４種類のホルモンがありました
普通の白、ハチノス、おおびゃく(？)、ちぎも(？)
そんなホルモンって、ございますか？
付属のタレでいただきます
レンコン、ナス、しいたけ・・・
添えてあるお野菜も、おいしかったですよ
ホルモンの天ぷらって、
白ワインといただいても、よく合うものなのですね
お次は、「変態系！」と称されて出てきたワイン。
③ラディコン リボッラ・ジャッラ 1997
イタリア・フリウリ
リボッラ・ジャッラ ( ←これ、ほんとに品種名なのかなぁ～
)
こちらはッ～
普通の白ワインと、思ってはならなかったようですね
なんて個性的なの～
シェリー酒かなにか・・・そ～んな、感じです
色合いも、ビックリ濃い目な琥珀色
「変態系」でしたね～。
こんなワインに出合えるのも、saluviさん宅ならでは！です
そうそう！
カヌレ持参のケーク・サレも
素敵な器に盛り付けていただいたら、この通り
マッシュルームと小玉ねぎ、穏やかなチーズのケーク・サレ
今回は、泡→白→赤へと幅広く
いろんなワインと楽しめるよう、具材とチーズを工夫してみました
皆さまに、
おいしい～！と、喜んでいただけたように思えるので・・・
カヌレは幸せです
あれれっ～
本日は、「ノヴェッロの会」でもあるのでは～
って・・・
お思いになりますでしょ～。
そちらが今回の、ちょっとしたアクシデント
解禁日と言えど、会の開始はお昼から
注文してくださっていたノヴェッロが、
まだ届いてなかったのですよね～
けれども、さすがはsaluviさん
とあるルートから
せめて１本だけでも！と、調達してきてくださったのです
うれしかった～
④コルヴォ ノヴェッロ・シチリア 2010／ドゥーカ・ディ・サラパルータ
イタリア・シチリア
ネロ・ダーヴォラ主体、フラッパート 
ヌーボーらしい、濃いスミレ色ですよ～
ボジョレー・ヌーボーとも共通する、甘～い独特の香りもします
お国が違えど、何かしらの共通点があるのでしょうか
カヌレ→ 初めて、ノヴェッロいただきます
ワクワク、興味深々
例の、いちごジャムのような味わいも感じ取れつつ
意外
ひと言で、ボジョレー・ヌーボーもくくれませんが・・・
苦手意識のあったボジョレー・ヌーボーより、
いただきやすくて、好みでしたよ
おもしろい～
やっぱり、貴重な経験でした
そしてここからが・・・
saluviさんの、とっても粋な計らいです
⑤コルヴォ ドューガ・エンリコ 1987／ドゥーカ・ディ・サラパルータ
イタリア・シチリア
ネロ・ダーヴォラ 100％
同じ造り手さん、同じ品種
残念ながら、写真に納まってませんが・・・
ヴィンテージ→ 1987年なのです
これッ！めちゃくちゃ、おいしかったです～
香りも良く、酸も程よく残っていて
２３年も経ていながら、全くへたってなかったのですよね
皆さまからも、大好評
カヌレもこの日→ １、２を争う好みのものでしたよ
こんな興味深い味わい比べが実現できるのも、ならでは！ですね～
ノヴェッロの会を開催するにあたって、
普通、ノヴェッロが届いてなかったら、大ピンチですよね
「ノヴェッロ＆古酒の会」は→
「古酒＋ノヴェッロ１本の会」へと、変わりを遂げ・・・
より、魅力的な会へとなっていったワケです
その確保してらっしゃるレパートリー！
想像すら付きません～
さてさて後半も、魅力的なワインに出会えましたよ