週末、「ハナワイン 週末試飲会」に行ってきました
（ とても久しぶりに外観なぞ、撮ってみました
）
今週は、～シャソルネイを利く～
後になって思い出してみると…この日はとても多くの方々と、ご一緒できました
つまり多くの方にとって、興味深いテーマだったのですね
ドメーヌ・ド・シャソルネイは、サン・ロマン村に設立されたドメーヌ
フレデリック・コサールは自然派ワイン界の実力者
フィリップ・パカレと並び称される、フランスを代表する自然派醸造家！ そうなんだ～
新樽率100％、というのが印象的でした
今回の白１種類＋赤２種類は、ほとんど同じ価格帯！
比較するにも、とても興味深かったですよ～
① ドメーヌ・ド・シャソルネイ（ フレデリック・コサール ）
サン・ロマン・ブラン “コンブ・バザン” 2007
シャルドネ 100％ 
最初から香りも華やかで、
味わいも酸が残りすぎず、芳醇過ぎず…。シャルドネらしさが出ているのかと
ここのところ実感していたこと…。
シャルドネってほんといろんなタイプがあって、
好みのシャルドネに出逢えるの、なかなか難しいんですね～
奥が深くて面白いです
こちらはおそらく、とてもバランスの取れたシャルドネだったのではないかと…
赤２種類も含めた上で、「本日の３種類の中で、このシャルドネが一番好み～
」
という方が、かなり多かったように思います
② ドメーヌ・ド・シャソルネイ（ フレデリック・コサール ）
オクセイ・デュレス ルージュ “レ・クラ” 2007
ピノ・ノワール 100％ 
最初から、かなり香りの主張があります！
③より華やかさを感じ、こちらの方が好みの香り
という印象でしたが…、
味わいは意外と酸が残っていて、ちょっと香りと味わいのバランスがチグハグなイメージ
果実味より、土っぽい…でも、まろやかな感じです
こちらは一時間半程度かけて、テイスティングをし終わるまで、
グラスに香りが残っていました
③ ドメーヌ・ド・シャソルネイ（ フレデリック・コサール ）
サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ “レ・ゴラルド” 2007
ピノ・ノワール 100％
初めは、なかなか香りが立ってこない感じです…。
が、味わってみると…②よりこちらの方が好みです～
タンニンもしっかりある印象ですが、時間が経つにつれて香りも立ってきて、
香りと味わいのバランスが、とても良くなった感じです
ところが
１時間弱経った頃、香りがぷっつりと消えました
とても不思議な感覚！他の方のグラスも同じ感じだったので…何なのでしょうか
三種三様、いろんな特徴があって、やっぱり面白い～
「案外、いいお値段するんだ～！」とちょっと驚く造り手さんでしたが、
この飲み比べ、なかなか貴重でとても面白い時間でした
～シャソルネイ～、勝手になぜか馴染み深い造り手さんのような気がしていましたが、
最近では、ヌーボー解禁時
にいただいたようです
そう！あの、ラビットちゃんのエチケット
そして、お店にお邪魔すると、必ずどなたかと遭遇できる
実に心強いですね～
ご一緒した皆さんで、こちらを更にいただきましょう～
と。
ドノン・エ・ルパージュ レコルト・ノワール NV
フランス・シャンパーニュ地方 
ブランド・ノワールで、ピノ・ノワール 100％ でしたよ！
ところがカヌレ、この日はトレーナーのハリ治療を受けた直後でして
「試飲会の分だけ！それだけなら大丈夫よ～！」と自分に言い聞かせてきたので
シャンパーニュは泣く泣く、自粛しました
「あの後、ワインの試飲会行ったんですよ～！」なんて、
口が裂けてもトレーナーには言えない
とは言え、今回もとっても楽しい時間でした
ハナワインさん、ご一緒して下さった皆さま、ありがとうございました