昨日なぜか、どうしても牡蠣が食べたくて…
そんなことを私が言い出すのは初めてで、みつ豆ちゃんビックリしてました
先日の芋煮会での牡蠣があまりにおいしかったり…、
ワインを楽しむ間に、牡蠣との相性のことが会話に上ったり…。
そんなこんなで牡蠣のテンションが上がってたのです
宮島街道を少しドライブ
地御前を通り越して…廿日市市の大野に！
RESTAURANT 14番目の月
に到着です
わかりやすい～
直売所に併設されているレストラン、ということで前々から気にはなってたのです
不思議なオブジェに出迎えられ…
（結局これは、何
）
直売所にて、
殻付かき 大野瀬戸産
地元大野瀬戸で育てた、冬季限定（１１月～５月）の殻付かき
殻付かき 大野瀬戸かき小町
一年中が旬の広島県限定生産のブランドかき 「かき小町」
殻付かき 大一粒かき小町
「かき小町」の中でも一際大きいサイズのかき小町
三種類の牡蠣が用意されていることをお勉強
レストランの中で、自分で焼いていただくことも出来ます
ちなみにレストランの中でいただくと、上から順に、それぞれ２個で４００円→６００円→８００円。
わかりやすいですね
ようやく、RESTAURANT 14番目の月に入ります
店内は明るくて、なかなかいい雰囲気！瀬戸内海が望めます
昨日はポッカポカでいいお天気
外のテラス席でいただくことにしました
えっ～と！お得なランチメニューは、
牡蠣麺うどん ４００円～牡蠣づくしランチ ２０００円まで
ほんと様々あります！
ほかにも単品や海鮮バーベキューセットなど、盛りだくさんです
私たちは、味わいたいヴァリエーションのお料理だけを組み込んでいただきました
牡蠣を使った前菜
焼きかき（各テーブルで焼いてお召し上がりください。）
牡蠣フライ
サラダ
牡蠣ご飯
貝汁
香の物
迷った結果…私は越乃寒梅をグラスでいただきます
ワインも結構豊富に用意されてました
もちろんシャブリからシャンパーニュ、イタリアなどなど…ほかにも沢山！
シチリアの白、インツォリアというぶどう品種のワインもあり、最後まで悩みましたよ～
当たり前な気もするけど…「牡蠣に合うと自信のワインだけを揃えてます
」とおっしゃってました！
先ほどの写真、前菜三種の紹介をさせてください
冷製 蒸し牡蠣
一度スチームした牡蠣を急速に冷やし、お野菜のマリネをたっぷりと。食感が特徴的です！
牡蠣のしぐれ煮
生姜と共に煮込み、味がよくしみ込んでいます！臭みはなし！
牡蠣のオムレツ
スチームされた牡蠣が、ふんだんに使われてます！ふわっふわでおいしい！
前菜三種だけでも、ちゃんと工夫されたお料理。次が楽しみ～
殻付のかきが運ばれてきました！
自分で焼いていただける、っていうのがほんとワクワクしますよね
コースに組み込まれてるのは、殻付かき 大野瀬戸かき小町
火ばし・軍手・かきメス（かきをさばくモノ？）まで用意されてて、みつ豆ちゃん張りきってます
みつ豆ちゃん、かきを焼くのにポリシーを持っているので…口出し無用
でも、じゅくじゅくとってもいい感じ
「宮島かきのしょうゆ」というのを、ほんのちょろっとたらしていただきました
甘くて、甘くておいしい～
ベストな焼きの状態のときは、貝柱の繊維さえも残らず、トュルッと綺麗に取れるそうです
次は…牡蠣フライ
味わうことに必死で、写真もうまく撮れてないけど…、タルタルソースもたっぷりと！
いろんなヴァリエーションのをいただいているので、牡蠣フライは一人３個で充分満足です
こんな感じで、レモンを絞ってタルタルソースをたっぷり乗せてね
タルタルソースって個性出るから、おもしろい！
こちらは、かきを味わってほしいからかな？…主張が強すぎないソースでした
余談
カヌレ実家では、年に一度牡蠣フライをやるかやらないか…くらいだったけど、
カヌレ父が「ゴールデントライアングル」というソースを作ってくれてました
ただの甘めのソース・マヨネーズ・和からしの三点なんだけど…、
そうそう！比率がゴールデンなのです。父任せで、比率を聞いたことはありません
ご飯ものが運ばれてきました～
牡蠣ご飯・貝汁・香の物です！
牡蠣ご飯のかきまで、こんなに贅沢に乗っかってます！
ご飯にもちゃんと牡蠣のお出汁がしみ込んでるけど、ほんと臭みは全くなし
牡蠣ご飯のかきは、先ほどのしぐれ煮とも全然違い、ふっくら仕上がってました
お料理も空間も…かなり満足なランチを過ごしました
味わいたいお料理だけを組み込んでいただいた！とは言え、この内容で１５００円
ビックリですよね
ごちそうさまでした～！
テラス席でいただいたので、こんなにステキな景色の中でいただけます
もっぱら広島は牡蠣の名産地ですので、「いやいや島のモノに限るでしょ！」とか、
こだわりを持ってらっしゃる方も、多いですよね
私たち夫婦のように、それほど牡蠣へのこだわりがあるわけではなく、
「広島人じゃけぇ～、たまにはおいしく牡蠣たべたいよ」という方には、とても素敵なお店かな～と！
帰りにもう一度、直売所へ！先ほどのいいお味のお醤油を発見
ちょっとのんびり、対岸の宮島も眺めながら、ぶらぶら海辺を散歩して帰りました
まあ普段の、「釣れない釣りの話」も散々聞かされましたけどね
楽しい半休？を過ごしました～