旅行から帰ってまいりました～
走って、走って、走り続けた三日間…足が痛いです
おかげで東京滞在、とても有意義なモノになりました！
滞在中はキリがないので、いくつかチャチャッと書き留めときます
ランチで「オステリア・ヴィンチェロ」を訪れてみました
お店は、新宿の厚生年金会館の裏です！
「ウンブリア州で修行をされた」というシェフですが、
お店でのお料理は、プーリアの地域色が強いモノが多いようです
Pranzo MENU A 1200円
前菜サラダ
バゲット
パスタ （3種類より、好みの1点）
＊前菜サラダ＊
～真イワシのマリネを乗せた、ベビーリーフのサラダ～
＊バケット＊
＊パスタ＊
～フランス・モンサンミシェル産・ムール貝のスパゲッティ～
たま～に見えるのがパスタで、ほぼムール貝のお料理をいただいている感覚です
このお料理、よりこちらのお店らしい一品のようです！
「ムール貝はモンサンミシェルのが一番おいしいんですよ～！」と。
確かに粒は大きくはないのですが、味がしっかりしています
ムール貝とアサリのダシが、たっぷり～
オレガノの香りはプーリアのお料理の特徴とのこと。とても爽やかです
ムール貝用に、紙ナプキンや殻入れも用意してくださいます！
しっかりと味のあるムール貝を、最後までひたすらいただきました
夜はワインが豊富なお店のようです
プーリアらしいお料理を、他にもいただいてみたいお店でした