スポンジケーキは、粗熱とるまで
濡れ布巾でカバーしたり、、、
使う日までラップでしっかり包んだり、
乾燥させないよう注意して、、、
気ぃ揉んだ。精魂使い果たしたわ 
さて、こっからはデコレーション作業ね♪
まずは、ケーキレベラーで
２段にカットしまして、、、
すいっ、と。もぉ、、、
気持ちいいくらいスッと切れる、、、
この作業、大好きっ 
お次は、スポンジにシロップを塗る、、、
シロップ液の作り方は
レシピに載ってた。→ ここ見といて
よしっ、問題なく。順調♪ 順調♪
次は、腐ってはないけど
痛み始めそうな熟れっ熟れイチゴ、、、
緑の葉っぱと、芯を
へた取り器で根元からグイッとやる。
このヘタとり器は、
重要な道具ではないんだけどさ。
あたし、常にジェルネイルしてっから
爪先の作業は、衛生面でNG、、、
だからコレは、私のために仕入れたの 
１個じゃ発注できないので最低数仕入れて、
在庫限りで終了予定、、、
公私混同、ほんとスミマセン。
苺は、生クリームを敷いたあと
スライスして挟む、、、
ん？ 輪切り？ 縦切り？ どっち？
迷ったから奥側に輪、
手前に縦切りを敷いてみたが、、、
食べたときには、どっちもどっち、
まったく気にならなかった、、、
どっちでもいいんだよね？
イチゴ敷き詰めたら
再度、生クリームをモリっと盛って、、、
スポンジの片割れでサンド、そして
周りぐるーーーーっと生クリームでカバー。
これでベースは完成。ふぅー 
そう、デコレーションは
この方が作ってるお花フリフリがやりたくて、、、
海外ではよく見かけるし、
トーキングテーブルのケーキスタンドにも
飾られてた写真があるんだけど、、、
大抵、バタークリームじゃん？
生クリームで作れると知ったら
急に、やりたくなったんだけど、、、
ほらっ、私ってば一応、仕事柄
色々見てるから目は肥えてるほーじゃん？
で、自分の腕は棚上げして
最初から難易度高めなことやるんだ、、、
３色グラデに挑戦しちゃった 
で、無計画に絞りすぎて
生クリーム、足んねぇー、足んねぇー。
濃紫は足りなさすぎちゃって
表面から見えるとこしか使えねーし 
花絞りは練習もせず、一発勝負よ！
で。当然、勝負にはボロ負け、
お花とお花の間に隙間できちゃって、、、
けど、隠蔽工作は得意なの♪
隙間は花ごとパレットナイフで移動して
詰めちゃえば、OK、OK
それでも埋まらない部分は
クリーム絞れっ！
と雑に絞ってます。ほらっ、ここ↓
ってかさぁ。
いつものことだけど、、、
一番うすいピンク色の
最後の最後の頃になってようやく、、、
絞りが上手にできるようになる、っつーね。
完全にスロースターター、、、
いやっ、単なる練習不足だし
ぶっつけ本番だから失敗するってことは
知ってるけど、、、
だけどさぁ、でもさぁ、、、
ま、失敗はとりあえず忘れて
チョコプレートをケーキに刺そっか、ね！
この絞りは、クリームモリモリだから
刺すとこ失敗してやり直しても
穴があまり気にならないのが良いとこだな、、、
はいっ、2016年も頑張ろうケーキ、完成 
まー、あれだな。
キャンディライターって
米国のチョコで甘みが強いんだけどさ。
チョコってのは厚みによっても
味の印象が変わるんッスよ。
で、この数字の薄いプレートみたいなのは
比較的、食べやすいと思うんだ！
ってか、一般的なケーキにのってる
デコレーション用チョコなんて
大抵こんな感じ、よ？
そうそう、、、
カットしたケーキを食べる前に
アリスの紙皿にのせて撮影したのよ、、、
したら、外側にたっぷり絞ったお花が
重かったんだと思う、、、
ウィリーしたのよ。
バイクの前輪が上にもちあがるよーな
ウェーイって感じに、、、
自立できないほどクリームたっぷりって、、、
暫く生クリームはいらない、かも