農家の台所 くにたちファーム新宿３丁目店

writte*edit_たま




けっこう前に友達と食事をしていたら

「農家の台所って知ってる？」

と、聞かれ、はて、なんぞ・・・となりました

どうも私の大好きな野菜がたくさん食べられる居酒屋さん？らしいのです。

行ってみました



はしゃぐ友達

名物はなんといってもサラダバーです。

生で食べられるカボチャやナス、濃厚な完熟パプリカなど、
旬の野菜を常時約20種類（！？）を揃えたサラダバーが素敵すぎます。

しかもサラダバーの奥には野菜の語り部さんがいて
野菜や農家さんについて色々と語ってくださいます。
これがめっちゃおもしろい！
私達が行ったときは卸業をしてらした方が語ってくださってましたが
１人ではなく、何人も語れる方がいるみたいです。

店内には農家さんのポスター

このお店は美味しい・面白い野菜を育てている農家さんと
直接取引をしているようです。

さらに、その、独自の農法でオンリーワンの野菜を育てている農家を
一般的な農家と区別して、「篤農家（とくのうか）」と言います。

「農家の台所」の野菜は、篤農家や未来の篤農家が育てた野菜で
どれもこれも個性派でめちゃくちゃ美味しいです。

店内装飾もおもしろかったです

サラダバー

白茄子の揚げたものとカポナータ

大豆ミートと豆腐マヨネーズのタコライス

さらに野菜のおいしさで感動したら、その野菜がお持ち帰りで買えます

私は生で食べられる茄子に感動したので、その感動を他の人と共有すべく
「やわらか茄子」を買って帰りました

この日のもてなしおうちごはん

雑穀ご飯
真鯛のあら汁
ゴーヤチャンプルー
先生にいただいた家庭菜園の赤かぶを蒸したもの
先生にいただいた家庭菜園の小松菜とじゃこのお浸し
白滝のたらこ炒め
やわらか茄子


ほんとに素敵なお店でした

野菜好きなみなさん、ぜひどーぞ