スペイン料理

write_edit*たま

文章というものは久しく書いていないと急に億劫になるものですね笑

と、いうわけで写真多めの文章少なめの予定です←

先日れーらとKITTEに行ったときにこんな素敵な本を購入しました。

スペイン料理の本ってありそうであまりなく、あっても『おうちバル』みたいなつまみ系しか載ってなかったりして、なかなか作りたい！ってならないのですけれど

なんて素敵な本でしょう！！

私が求めてたのこれです！

基本のソースとだし、野菜系、魚系、肉系、ごはんもの、パン類、お菓子、で構成されており合間にはおもしろいコラムもたくさん載っています。

料理も、煮込みや焼き物などが多く、日本でのスペイン料理にありがちなこってり感がありません。

「作りたい！！」となるのはもちろん、読むのにも楽しい、最高のエスパーニャレシピ本です。

と、いうわけで作ってみましたin実家

両親は兄からのプレゼントでクリスマス期間にスペイン旅行に行っていたのですが、そこで食べたかった料理が食べられなかったというので作ってみました。

それはなにかというと、ブティファラ(Botifarra)というソーセージの付け合わせの白いんげん豆の煮込みです。

現地でブティファラを注文したところローストポテトでがっかりしたそうです笑

父は白いんげん豆の煮込みを食べたくて色々注文したけど旅行期間中、ありつけなかったと嘆いていました。

付け合わせにそんなに情熱を燃やすおじさんがいるとは(￣▽￣)

カタルーニャ地方では塩鱈を使うことが多いようなので、福井県産の干し鱈を使ってみました。

ほか、有名なほうれん草と松の実のソテー(Espinacs amb panses i pinyons)、パエージャ(Arros de i muntanya)も。

結構なボリュームになりました笑

父、大満足(*^^*)良かった良かった。

次。in自宅

これはスペイン贔屓の彼氏に。

トマトごはん

エスカリバーダ(Escalivada)

いかの詰め物(Calamars farcits)

簡易エスクデーリャ(Escudella i carn d'olla)

ブロッコリーと林檎のサラダ

どれも我ながらめっちゃ美味しかったです！

いやこれは私じゃなくてレシピのおかげ！笑

この本の料理、死ぬまでに全部作ります(￣▽￣)

いつか、スペイン行ってみたいなあ。

カサ・ミラ、カサ・バトリョ、サグラダファミリア、グエル公園、カンプノウ。

オラ！ケタール？とか言ってみたい笑