宮崎県の郷土料理

write_edit*たま

先日宮崎県の郷土料理を実施しました。

かしわ飯、神楽煮しめ、れんこんのすり流し、牛乳

内容はこの時期から行われる「夜神楽」に即したもの。

詳しくはランチルームとワゴンにつけた盛り付け図の解説を読んでください笑←

でね。

今年度、本校に赴任した先生で、旦那さまが宮崎県出身の方がいるのです。

その先生に

「今日は宮崎県の郷土料理なんですよ～」

と、言ったら

「お、どんなのですか？」

と、聞いてくださったので

「あ、でもうんと山奥みたいなところのお料理みたいなので、ご存知ないかも..神楽煮しめって言うんです。」

と、答えたら

「神楽とは..もしや夜神楽の？」

と、仰ったのです！

ご自身のご出身でもないのにすごいー

「さすが！ご存知なんですね。」

「高千穂の方のですよね。あの辺りは、寒くて寒くて..」

「調べましたら。そうみたいですね。で、夜神楽の寒い夜を乗り切るための料理みたいなんですよね、この神楽煮しめって。」

「ああそうなんですね。」

「てっきりご存知ないかと思ってました。でも国の無形文化財にもなってますものね。」

「宮崎は、観光ベタですからね。こういうものは、特に大切にしてますね。有名ですから。」

「ああやっぱり有名なんですね。」

「宮崎は、神話の御国ですから。」

「そうみたいですね。調べてたらすごく興味が湧いて、行ってみたくなりました。宮崎。」

「ぜひ。」

その「ぜひ。」って仰ったときの先生の表情が忘れられませんでした。

なかなかアピールできないけれど、外部の方に来てほしい。

という先生の想いがにじみ出るような、まさに「おもてなし」の笑顔でした。

日本には独自の文化を持った地域がたくさんあります。

それを伝えたい。

私は、東京生まれ東京育ちです。

なにも知らない人間です。

だからこそ、自分で調べて、子供たちに伝えたい。

君たちが住んでるこの国の素晴らしさを。

郷土料理の提供は本当に楽しいです。

当日はこんな写真を持ってクラスを回りました。

みんな興味津々。

伝えたい、伝わったかな。

地元の良さも伝えたいけど、遠い地域の文化も伝えたい。

私は欲張りですね。ふふっ

ちなみにれんこんのすり流しは、大根おろしと半々で作ります。

味付けは味噌。

シンプルな材料なのでだしはうーんと濃いめにとります。

お煮しめもすり流しも、もちろんごはんも、子供たちには好評でした。

みんな和食すきだもんね。

おいしいね、日本のごはん。

ご馳走様でした。