チャートマサラをいただいたので。

wright_edit*たま




夏休み期間のある日、図工の先生がふいに

「たまちゃん次いつ来る？こないだ話したネパールのサラダ、作って持って来ようと思ってるんだけど。」

と、仰いました。

はて？

ネパール？

サラダ？？

という顔をしていると
「あ、覚えてないか～。かなり飲んだもんね。でもたまちゃん、すごい興味ありそうだったよ。」

と、ニッコリ

どうも聞くと、飲み会のときにネパール好き料理好きの図工の先生から、ネパールのサラダの話を聞き、私はその話にすごい興味を持って食いつき、図々しくも食べてみたい、なーんて言ったらしいのです。

..お、覚えてない

まあだいたい職員室飲みだと終盤は記憶がないのでいつものことです←

しかも後から聞いたらその日はワインのフルボトルを4人で4本空にしたらしいので、まあ、覚えてるわけもありません。


いやしかし、ネパールのサラダ、食べてみたい。


ちゃんと素面でお願いし、作っていただくことに。


じゃん

ホントはピーナッツよりカシューナッツのトッピングがおすすめだそうです。

ポイントはサラダ用のマサラ、チャートマサラ

ちょっと酸っぱくて、しょっぱくて、マサラというけど辛くない。美味しい。

　・アムチュール（ドライマンゴー）
　・クミン
　・メロン
　・コリアンダー
　・ペッパー
　・ザクロ
　・ジンジャー
　・チリ
　・ミント
　・キャラウェイ
　・ナツメグ
　・クローブ
　・アサフォティダ
・塩

の、ミックスらしいです


さらに

アーモンド油になんとかっていうスパイス(名前忘れてしまいました←)
を焦がしたものを入れたもの

を、玉ねぎとかきゅうりとかトマトの角切りと和えたシンプルなつくりのサラダだったのですが

複 雑 超 美 味！！！！

まるでお店でいただいてるかのような美味しさで、感動。




感動を語っていると、図工の先生が「そんなに気に入ったんなら、少し分けてあげようか。」と、それら不思議な調味料の入った瓶を取り出し、いそいそと包んでくださいました。

ありがたや

「なにか新しい使い方がわかったら教えてね」

むむ、サラダ用というからには料理上手な図工の先生はチャートマサラを自由自在に色んなサラダに入れてるに違いないのです。

これは一筋縄ではいかないですよ←何と戦っているんだ。



考えた末
「そうだ、シナモンとかクローブってパンとかお菓子に使うことあるよなあ。」
と、思い出し

「よし、ベーグルに入れてみよう」

と、なりました

きっとこのスパイシーな風味と程よい塩気がベーグル生地に合うはずです。

作成開始！

材料はこちら、普通のベーグルのレシピにプラスするのは、チャートマサラと松の実。松の実はなんとなくです笑

こねます。

発酵させます。イースト菌がんばれ。

茹でます。

焼けました。

食べました。

ふむふむ、いける。なかなか良いぞ。

お手紙をつけて翌日、図工の先生にプレゼント
喜んでいただけました

自分が作ったものを食べてもらって美味しいと喜んでもらえるって、最高ですね。
人からいただいた材料だとより一層気合いが入ります

さあ次はなに作ろう