果実酒だいすきー

wright*edit_たま




と、言っても飲む方じゃありません

作る方です


ちょうど１年くらい前に大学の友達が

「梅酒を作ろうよ！」と、呼びかけてくれて

初めて作りました


みんなは実家や（栄養士仲間なので）勤め先の施設で作ったことあるようでしたが
私は初めて！！

すごい難しそう・・・と、思っていたのですがそんなこともなく

おへそを取って、拭いて、

ちまちましたこの作業がすごい楽しかったです

熟成は半年。

楽しみに楽しみに待って、飲んだ梅酒は格別！

でも私にはレシピ通りじゃ甘すぎました

甘すぎたので友達がうちで飲むときに出して、消費してもらいました。

そう、甘いお酒、あんまり好きじゃないんです





でもそっか、果実酒って簡単なんだな。

美味しいんだな。

甘さも、氷砂糖の量調整すれば良いんだよな。




と、わかったら目覚めてしまいました



これは、瀬戸内海の豊島に大学の友達と行ったときに、宿のおじさんにもらった豊島のレモンを仕込んだレモン酒

熟成半年、飲んだとき

他ふんわり鏡月でグレープフルーツサワーとかも作って飲みました

甘さ調整したのでレモン酒は美味しさ抜群！
２人であっというまに飲んでしまいました


これは、レモン酒を飲みきってしまった翌日の、ヒマな週末に仕込んだ
日向夏酒（熟成３ヶ月）とさちのか酒（熟成１ヶ月）

さちのか酒はもう飲み頃ですがまだ冷蔵庫に控えています。楽しみ～


これは、ちんゆいそだてぐさのときに九条の朝市で買ったきんかん酒

熟成は半年です。まーだまだ。





果実酒の何が楽しいって、熟成期間です。

旅に行ったときのものならそのときの味を、リカーにしみ込ませて
何ヶ月も眺めて楽しめます

昔、ムーミンシリーズを読んでいて、ムーミンパパが色んな果実酒を
瓶に詰めて並べてある挿絵があって
「なんて素敵なんだろう。」と、思った覚えがあります。」

そうそう、果実酒って色、きれいなんですよね

眺めて綺麗、飲んで美味しいなんて、良いことずくめ。

夏になったらすいか酒にチャレンジしたいのです

楽しみだなあ