我が父流 麻婆豆腐のレシピ

write_edit*たま



おつかれさまです


実家に帰る理由はいろいろあります。

お風呂に浸かりたい(自宅はユニットで全くくつろげない)

二口ガスコンロで料理したい(自宅は一口のIH)

なんとなく(多分母とおしゃべりしたいだけ)

母にあげたいもの(大抵職員室で残業中にもらって全く食べない大量のお菓子)がある

etc..


そんな色んな理由の中に
「(親の料理の)これが食べたい！！」
というときがあります。

そんなわけで(どんなわけだ)

父が作る麻婆豆腐が無償に食べたくて先日帰りました


レシピを伝授してきました(ｷﾘｯ

ほとんど油を使わず香味野菜を大量に使って美味しく仕上げる父流の麻婆豆腐は、私にとって天下一品、永久不滅の簡単美味メニューなのです✨

なので、記録のためにもこのブログにレシピを載せておきます

ぜひ作ってみてください( ´ ▽ ` )

たま父流麻婆豆腐のレシピ

ねぎ多めの生姜、にんにく多めをごま油で炒める
(フッ素フライパンなら油無しでもOK)

【参考分量】
葱青いとこ1束(3～4本)
にんにく1玉
しょうが1玉
↓
豚ひき肉イン
(ヘルシーにしたければ鶏ひき肉でも)
150g
↓
鶏ガラスープイン
スープだよね？ってくらい水気多めに
↓
甜麺醤、豆板醤イン
甜麺醤多め
甜麺醤テーブルスプーン3杯
豆板醤テーブルスプーン2杯
↓
豆腐イン
(木綿でも絹でも、特に水切りしたりしなくても良いがすると仕上がりは綺麗)
2丁
↓
片栗粉でとろみ

完成！


栄養士とは思えないざっくりレシピですがどう作ってもだいたいおいしいのでこんな感じで(￣▽￣)

父上ありがと～