はじめてのひとり暮らしご飯

担当*れら

実家暮らしの頃からバンバン料理をしまくっていたかと聞かれたら、

答えはNOでございます

ちょこちょこと作ってみたよ記事は上げていたものの、

実家ではキッチンは母上のテリトリーと化しており

迂闊に入り何かをしていると、物凄い勢いで排除されます

私が栄養大学に通う学生と知っても、とにかく母は

汚されるのがいや

失敗されるのがいや

冷蔵庫内容の位置がちょっとでもずれているのがいや

自分が使いたい時間にキッチンが空いていないのがいや

といった具合の神経質ウーマンでして

うちで私が料理をしているのを見つけてはチクチクチクチク文句を言うので

恥ずかしながら、実家では隠れ隠れ料理をしていました

そんな私がついに一人暮らしです

今までのようにいつ母が帰ってくるのかビクビクしながら包丁を持つ必要もなく…

自由気ままなお料理ライフが開放された今、

我ながら最低限のことは出来るのねと感動しています←

そして開放された反動により、この二週間ほど料理狂になっていました

やはり、好きこそものの上手なれという慣用句通りでしょう。

料理をする環境がままならなくても

学校の実習の経験を反芻し

紙面で学び

一回入魂で(笑)取り組んできたのが

功を奏したのかと思われます

最近気がついたことが、作った料理に何でもタイトルをつける面白さです。

たまちゃんのように給食献立を作っていたら名づけは必須のことであり、

場合によっては難しい考案もあるでしょう

やっぱりブログに載せるのにも、人にお出しするのにも

何か名前が無いと料理が可哀相なので

私のナンセンス・オブ・ネーミングセンス(いきなり矛盾)により

数々の料理に生気を与えています

私はこんなところからのスタートですが

栄養士としてのスキルアップには違いないので

一歩ずつ進んでゆきたいと思います

きれいな写真がなかなか撮れないのですが。

これはティファールがやっと届いた時の

北海道初自炊です

ご飯

三つ葉ナメコ汁　(共食い)

ジンギスカン

ごぼうとニラのきんぴら

ハプリカと大根のサラダ

ご飯

三つ葉ナメコ汁

カレーチキン　と目玉焼き

　　好奇心で、ハート型目玉焼きシリコンを使ってみましたが

　　すごく歪です

ピンクポテトサラダ(パプリカの色が混ざり、可愛い色です)

ねぎねぎお浸し　(たまねぎ中心)

和風ペペロン

　　たかのつめの袋真っ逆さま投入テロが起こったため

　　殺人的辛さに仕上がりました。

　　ええ、いわゆる失敗ってやつです

ご飯

茄子とネギの味噌汁

なすのユーリンチ風　

　　(肉と茄子を揚げていないけど、上のソースは原案通りです)

サラダ

　　(きゅうりは薄切りタマネギとマリネ液で漬け込んでいます)

これでもちゃんと作ったときの一例なので

もっとしっかり量も種類も作れたらいいなぁと思います

ちなみに今日の朝ごはんは

ベーグル

ポテトサラダ

じゃがいものポタージュ

りんご

と、ポテティー尽くしです。

一人暮らしだと材料が重複してしまうのは仕方が無いのかな