村井弦斎 「食道楽」

担当：たま

村井弦斎　　「食道楽」(上下巻)

ジャンル：小説






言わずと知れた食の本の名作


もうーこれがめちゃめちゃおもしろい!!!!


村井弦斎は日本でも早いうちから「食育」という言葉を使った人物の一人だと授業で教わった。

そのときからリスペクトの念とともに、読みたくて読みたくて読みたくて！

即買い笑

昔の本だからもちろん古文調なんだけども

大原くんという大食漢を主人公に

現代の栄養学に負けず劣らずの知識がてんこもりで

当時の流行の料理がくわし～く書かれていて

きちんと読んできちんと作れば

本に登場する料理が作れそう!!

南京豆のお汁粉とかー

さつま芋の梅干和えとかー

あんかけ豆腐とかー

万年スープとかー

ビーフシテュウとかー

豚マカロニとかー

作って食べてみたーーーーーい!!!!

料理研究家の方にも

アイデアの宝庫なんではないでしょうか（＾＾）

下ごしらえとか、丁寧すぎてびっくらこいたｗ

しかも巻末には

当時の栄養成文表（！）や

当時の調理器具一覧図が資料として載ってる!!!!

うは～勉強になる～ーー

ってそんな真面目にならなくても

超ーーーー面白いです（´｀）ノ

知らない食材・道具、そんなのでいっぱい。

栄養学や調理学や食文化を学ぶ方には

うっはうはの一冊かと

そもそもこの「食道楽」は

報知新聞に1903年（明治36年）1月から12月まで連載された

「百道楽シリーズ」の中の一つでありまして

他にも

「酒道楽」

「釣道楽」

「女道楽」

の４つがあります。

「女道楽」とか…ｗ

ぜひ自分のお気に入りの１冊を見つけてくださいね～