うちの砂糖が切れてずーっと買わなくてはと思いつつ
やっと昨日スーパーで思い出して買うことに
いつもはMuscovado．．．黒砂糖を使っていたのですが
最近いろんなところでもてはやされている
ココナッツからできたCoconut Sugarにしてみました
しかもオーガニック（まぁ自然に生えてるから
）
アメリカでは$30とか高いけど
これは400ペソ（それでも他に比べたら4～5倍？）
特徴は果糖が少ないこと
Is Coconut Sugar a Healthier Sweetener?
"coconut sugar is 70 to 79 percent sucrose
and only three percent to nine percent each of fructose and glucose.
This is an advantage, because you want to keep your consumption of fructose
as low as possible, and cane sugar is 50 percent fructose"
どうして果糖が悪いのかというと
GI（グリセミック・インデックス）値が高いから
GI値の例
白砂糖110・黒砂糖99・食パン91・ハチミツ88
白米84・ソバ59・玄米56・豆腐42・チーズ35・アーモンド30
オーガニックココナッツシュガー35
糖尿病の人やどうしても痩せない方は
この赤い字のものをやめたら良いと思います
（お、黒砂糖が99でした
）
お味は上品な甘さです
最近小さいところで冒険して
幸せを感じているオムです
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