某テレビ番組の再放送を見ていたところ
冬に”栄養のある野菜ランキング”が放送されていた。
そこで検証していた管理栄養士の方も自ら13ｋｇ痩せたという。
もちろん舞茸だけで痩せたわけではないでしょうが…
色々な野菜の成分や効果効能を自ら学習し、身体に良いものを
取り入れ結果的に痩せられたということでしうした。
その内容をmemoして、私なりにまとめてみました。
その中でも、冬は”ほうれん草”が一番栄養があるということでした。
まんざら、漫画のポパイ
は、間違えではないようです。
その調理法は、茹でるとビタミンが流れ出てしまうため、熱湯に
シャブ、シャブする程度で良いそうです。本題に戻りますが、
舞茸は、リーズナブルで手軽に手に入るのでGOOD
な野菜ですよね。
舞茸に含まれるβグルカンがいいらしい。その成分を精製させると
MD-フラクションという成分が得られる。その成分は、高い抗酸化力・
免疫力を活性化し癌の発生、増殖を予防する成分があるそうです。
その健康効果は、様々で
血圧の上昇を抑え、高血圧予防
脂肪を分解、着く難くする、肥満予防
便秘を改善、大腸癌を防ぐ
肝機能を活性化する
血糖値の上昇を抑える、糖尿病予防
コレステロールを減少させ動脈硬化予防、
心筋梗塞を防ぐ
などなど、良い効果があるようです。オススメな食材の舞茸です。
茹でると効果が1/3に減少するようなので、焼くか、味噌汁に入れるのが
良いようです。
ヨギーニは、健康的な食事にも配慮しなくてはね
みなさんも是非お試しくださいませ
