今日は朝から掃除機を掛け、床の拭き掃除をしたのでスッキリしました。（これで毎日していないことがバレてますね、笑）
やっぱり家が綺麗で片付いていると気持ちが良いものですね
最近、私がはまっていることが、日本のレシピを使ってクッキングすることです
今日は懐かしい（？）絞り出しクッキーを作ってみました
これは焼く前の写真です。
このレシピを使いましたが、バターの香りがしてショートブレッドのような美味しいクッキーになりました
を使いましたが、バターの香りがしてショートブレッドのような美味しいクッキーになりました私も息子もこのままプレーンでいただくのが好きですが、おそらくダンナはチョコレートなどをディップした方が好きなのだろうと思います
ちなみにこの絞り出しクッキーと似たようなものがアメリカにもあります
Spritzというクッキーなんですが、やっぱり少し柔らかめの生地で作られたクッキーです。
多くの人たちは、このクッキーを絞り出し袋ではなく、クッキープレスと呼ばれる器具を使って絞りだします。こんな感じです
こんな感じです
このSpritzは義母が得意としていたクッキーで、毎年クリスマスになると必ず作っていました。
バターの香りがして、私もとても好きなクッキーでした
ところでこのレシピに出ている絞り出しクッキーもそうですが、アイスボックスクッキーという名前もとても懐かしい
と思いました。
私は小学校高学年くらいの時に、アイスボックスクッキーという名前を初めて聞いて、何て変わった名前なんだろう
と思ったものでした。
生地をまとめて丸く（いや、ボックスだから四角く？）して冷蔵庫で冷やしてから、切って焼くクッキーですね。
実は今回、絞り出しクッキーを作ったときに、このアイスボックスの方も作ってみようと思ったのですが、私はここにスライス・アーモンドを混ぜるのが好きなのでアーモンドを買ってくるまではとりあえず作るのを待とうと思います。
（このビデオでは、代わりにチョコレートチップを入れていますが、そのバリエーションも美味しそうです！チョコレート大好きな我が家のダンナはきっと好きそうです。）
そしてもう一つ作ってみたのが、これまた懐かしいバターロールです
前の３つは何とか形になったのですが、後ろの４つは生地を丸めるときに、ハムとチーズを織り込んだら形が思いっきり崩れました、苦笑。
これから成形をもっと練習しないといけません。
しかしパン自体はふわふわして、とても美味しかったです
今日は、このバターロールに卵サラダをたっぷりと挟んで朝食にしました。
卵サラダが溢れそうですが、苦笑。たくさん挟むのが好きです。（ちなみに、この２つは息子用です。私は一つで十分です
）
）バターロールを作るのは、このレシピを使用しましたが、今回８個作れるところを一個当たりの大きさを少し大きめにして７個にしてみました
を使用しましたが、今回８個作れるところを一個当たりの大きさを少し大きめにして７個にしてみました
このビデオでは「生地がとても柔らかいですよ」と説明されていましたが、キッチンエイドのミキサーを使ったらラクに作ることができました。
パンはとても美味しかったので、次回は２倍の量で作ると思います
ところで絞り出しクッキーやバターロールなどを久しぶりに食べたら、いろいろ懐かしい思い出も蘇ってきました
ノスタルジックになる、というのは、おそらくこのようなことを言うのだと思います。
ちなみにノスタルジア、という言葉で思い出したのがこの曲
浜田麻里という歌手がいましたが、私が高校生くらいの頃にとても好きだった女性です。みなさん、知っていますか？
とにかく歌がとても上手だと思いました
当時は日本にも歌唱力が抜群の歌手が多くいたように思います。
彼女は後にアメリカでの歌手デビューを目指して、ロスなどの大都市でコンサートも行っていたのです。
当時、夢に向かって頑張っている彼女がとても輝いて見えました
さて今日も天気がとても良い
ので、これから息子とワンコと一緒にまたパークのトレイルを歩いてきます～
ので、これから息子とワンコと一緒にまたパークのトレイルを歩いてきます～**コメントとイイねをありがとうございます。コメントは後で必ず返事をさせていただきますねThank you
Thank you