先日の１月２日は息子の１８歳の誕生日でした
アメリカではよく生年月日を1（月）-2（日）-03（年）という順番に書くので、文字通り産まれた日と時間は１－２－３続きなんです
本当はニューイヤーズ・デーの１月１日に産まれれば、一年間分のおむつがプレゼントされるという特典があったらしいのですが (笑) 私を担当してくれていた産婦人科医がちょうどニューイヤーズデーの日にお休みを取っていたため、私も翌日まで出産を待つことにしたのです。
今年、息子は高校を卒業し、９月には大学へ進むという、人生で大きな節目の年でもあります
だんだん成長している息子を見ていると、親としては嬉しい反面、やはり少し寂しい感じもしますね。
「親ばか」なのですが、私は息子のことを親として本当に誇りに思っています
私たちが直接教えなくとも、とても心の優しい素直な子供に育ってくれています。
勉強も頑張っていて、昨年からAPクラスを取っているのでGPAも現在４．０以上あります。
おそらくこのままいけばValedictorianで卒業できるのでは、と思います。
現在は３つのNational Honor Societyのリーダーをしているので、グループ活動のオルガナイズに忙しくしています。
今年は残念ながら、コロナウイルスのせいで楽しい学校生活のイベントの多くが中止になってしまいました
本当はこの春、息子の所属するオーケストラの学生たちは東海岸へ遠征旅行へ行く予定だったのですが、もちろんそれもキャンセルとなりました。
そしてシニア・プロムもありません。（しかし息子はガールフレンドなどには興味が無いのか、この手の話はさっぱり聞きませんが、笑）
現在は希望している大学のアプリケーションをいくつか送っていますが、結果は３月頃に分かるようです。
一応州内の大学も頭に入れているようですが、やはり希望は州外にある大学のようです。
親としてはやはり息子のやりたいことをサポートするべきと思っています。
かく言う私も１８歳で同じように親元を離れたので、何となくですが当時の（私の）両親の気持ちが理解できるようになりました。
今年の息子の誕生日はあいにく仕事だったので、一緒にお祝いできませんでした。
それで今日は息子の好きなカリフォルニア・ロールと豚カツを作りました。
そしてバースデーケーキにシュークリームを作りました。レシピはCream Puffsを参考にしました。
作り方自体は非常に簡単です。スタンドミキサーを使って混ぜるととてもラクです
しかし私の作り方が悪かったのか、思ったように膨らみませんでした
中には空洞がちゃんとできているのですが、もっと膨らんでほしかったです。（一応レビューには、パフを焼いた後につまようじで穴をあけて、パフがしぼむのを防ぐことと書いてあったので、その通りにはしたのですが）
息子とダンナはエクレアが好きなので、チョコレートを溶かしてからパフにディップしてみました。
（ビアードパパのエクレアをちょっと真似てみました）
不恰好ですが、味はとても美味しかったです
このカスタードクリームも簡単にできるし美味しいです
今度はもう少し練習して、次回はうまく膨らむようになれば良いなと思います
Happy 18th Birthday, Son😊 I am so proud of you!
