やおもぎ って？

やおもぎってのが少し話題になっているようで、
何？って事で調べてみた。

「秘密のケンミンSHOW」で紹介されていたらしく、
残念ながら見逃した。


広島のおつまみとして牛ホルモン系料理らしく、
牛の肺を甘辛く煮たものだそうだ。


一度食べてみたい。


作り方は以下の手順
１．牛の肺を30分ほどボイル
２．少しの水を沸かす。
３．千切りショウガとやおぎもを入れ　砂糖、酒、醤油、一味唐辛子を入れて
　　煮詰めるとできあがり。

作ってみたいですね。