追熟しても香りも様子も変化なし。日持ちが良いですね（棒）
追熟させたら少しでもメロンっぽい香りがしてくるかと思ってましたが、
どうもそういう様子が見られません。。。
諦めて 意を決して切ってみました。
予想以上に赤肉メロンでした！
これは栽培成功と言って差し支えないでしょう！
ただ・・・きれいにできてましたが、日本で改良されたメロンとは違い、実が硬いです。
どのくらい硬いかというと、スプーンで実をすくい取るのが難しいくらい
包丁で実を切り分けて、盛り付け。
生ハムメロン。生ハムはそのへんで売ってたやつ。これが良くなかった・・・
いや、美味しいのは美味しかったのですが、なんか違う。
日本製の生ハムは水分が多すぎるから合わない。
日本産のメロンの水分が多すぎるから・・・とはよく聞きますが、生ハムもだとは。
というわけで。
生ハムメロン（2日目）。イタリア産のプロシュート買ってきた。
・・・ああ、これだ。これ美味い
やや乾きが強くて塩分の多いハムに、メロンが水分が与えてすごく食べやすい！
そして硬めのメロンの果肉だからハムと絡みついて◎。
この組み合わせじゃないとダメ。
これじゃ日本で適当に生ハムメロンやっても合わないって言われるわけだ。。。
結論。
ちゃんと組み合わせて作った生ハムメロンは美味しい。