smoke bacon !!!
先日，主人がベーコンの燻製をつくってくれました!!
初挑戦の今回は桜のチップを使用し，ナントindoorでやってしまいました,,,
本当はoutdoorで燻製をする予定でいたのですが，
kitchenでも簡単にできると聞いてモクモク煙を立てつつtry!!
すると，とっても大成功!! 薫り高し!! 美味しかったよ!夫!!
色んな方にもお裾分けして，大好評でうれしかったらしく，
またすぐ作る!!と意気揚々です
baconは桜よりもクルミの木の方が相性がいいみたいですね
ゆで卵とチーズのsmokeも楽しみにしておるよ♪
banana & pear cakes
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翌朝，夫はサクサクのタルト生地にゴロリと入った程良い甘さの洋梨のタルトを，
わたしはbanana cake,,, montblancのようにウネウネと巻かれたcreamは，
洋酒の利いたbanana×chocolateの絶妙なバランスの味わい!!
中にはこちらもゴロリとbananaが隠れているのですが，
その周りには程よい甘さのcaramel sourceが!!
どちらも非常に美味しかったです◎
遅い時間の更新に，こんなに重たいものを並ばせてしまい申し訳ないかんじです,,,
そろそろ，お正月料理の仕度を少しずつ始めようかと思っています,,,
あ! 燻製も作ってもらおー!!