秋。そう、秋刀魚がおいしくなってきます♪
脂ののった秋刀魚は、ホント、おいしいですよね◎
で、昨日、スーパーでゲットしてきた、秋刀魚を醤油とお酒に漬け込んで、一晩寝かせたものを、軽く小麦粉をつけて、焼いて、丼にしてみました。
アクセントに水菜を散らして、海苔と大葉もトッピング！
わかめスープもつけてみました。
味は、脂がのっていて超ウマウマ。感じのいい脂がとろけるような感じで、味も適度に染みていておいしかったです。
調理うんぬんで、やっぱり、旬の素材は、いいなぁと改めて実感しました!(^^)!
秋の食材？？？何を連想しますか！？マツタケ、栗、秋刀魚、梨 いろいろありますね☆