今日は、食材をちょっとリッチに買いものして8時に帰宅。
夕食を食べて、そのまま、仕込みをはじめました。
↑これは、お惣菜中心の味噌ラーメン定食。ラーメンはなんか無性に食べたくなって、袋めんで野菜たっぷりに仕上げました。かなり、食べすぎです....(-_-
・たまごをゆで
・大根を米のとぎ汁で
・コンニャクのあくとり
・はんぺん類の油抜き
・出し汁 ←手抜きで、素を使用
そして、じゃがいも の皮をむき （おでんの具としては初挑戦です。けっこう、メジャーなんですね）
油あげがないので、もち巾着は断念でした。。。。
おでんって、簡単そうで、仕込みがものすごく大変だということを改めて感じました。