キノコあんかけ丼
に、しました。
好評
あんの調味料は、中華だし・蜂蜜・お水・片栗粉、そして消費したかったポン酢を使いました。
あんの具に余り物の野菜を使ったら、ネギ・人参・エノキ・もやし、と具沢山になりました。
ごはんに唐揚げ乗っけて、野菜あんをかけて、水菜等でグリーンを添えれば完成です。
我が家のメンズ達は良い意味でうなりながらあっという間に完食してましたよ。
昨日はお昼用に作っているグリーンスムージーを冷蔵庫にいれたまま会社に持って行くのをわすれるという痛恨のあるあるミスを犯し、泣く泣く夜ごはんにスライドしました。
ある意味冷蔵庫に入れておいて良かったとも言う。
今日は忘れずに持って来ました。
手は早い方だと思うけど、ランチしながらお仕事しないと間に合わないので、スムージーでちゃちゃっと済ませてます♪
新年度もがんばろ。
ではでは。
ママブロネタ「昼ごはん」からの投稿
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