中身は、採れたてを下茹でした筍とフキ、そして混ぜご飯♡
旦那さんと「この味は出せないよね～」とか言いながら３人前以上あった混ぜご飯を完食しました。
タケノコとフキを油揚げと一緒に薄味に煮てみました。
こんなかんじに。
ふきと筍と油揚げの煮物
この透き通ったフキのね、独特な食感と風味がたまりません。
筍も美味しい。
お揚げ
大人になってから、油揚げの美味しさに目覚めました。
ふき味噌
残りのふきはフキ味噌にしてみました。
瓶詰めにすると毎々、蓋が開かなくなって焦ります。
炊きたてごはんにのっけたり、ソテーしたお豆腐にのっけたり♡
筍のにんにくバター醤油炒め
残りのたけのこは、前回ご紹介したコレをリピしました。（画像は前回のね）
にんにくとバターで炒めて、最後に麺つゆで味付けしただけなんですけど（前回の記事→「筍のにんにくバター醤油炒め」）、素敵ブロ友のまゆりんさんがこれを作って「ビールのおつまみに最高」「旦那さま絶賛」と紹介してくださいました。
そのときの記事 →「筍のめんつゆバター焼き」
和食っていいわ～。
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