いろいろあったなぁ。というか、良い思い出しかないや。
家族が１人増えるし、このまま仲良しで行けたらいいな。
と。
手羽元でお手軽シンガポールチキンライス（海南鶏飯）
お安くゲット出来た手羽元でチキンライス。
この味、この香り。好きなんですよね～。
炊きあがり
骨付き肉から出るダシとコラーゲンがご飯にしみこんでるんじゃない？の図。
土鍋で炊いたけど、もちろん炊飯器でも作れます。
ライス
水加減を少なめにして固めの仕上がりに。
余ったら冷凍しておいて、中華粥にしたり。
しっとりチキン
塩麹につけたお肉を使ってみたら炊き上がりもふんわり美味しくなりました。
スイートチリソースを掛けても◎かと。
詳しいレシピは後日アップしますね。
来月からの産休・育休に備え作成してた引き継ぎのための業務マニュアルが完成しました。
後任の方にご迷惑をおかけしないよう、しっかりバトンタッチしていかないと。
てことで、行ってきます。
ではでは。
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