最後の仕上げ段階で油断し、焦げる寸前まで煮詰めてしまったが為に、ややハードな仕上がりとなったが、それはれで逆に美味しかった熟焼（ビアン・キュイ）な豚の角煮（←説明 長っ）で、角煮まんを作りました。
こちら。
熟焼（ビアン・キュイ）豚角煮まん
ビアン・キュイな角煮は「豚角煮がメインの和cafe定食」で作ったものです。
蒸しパンはPascoの白い食卓ロールで代用しました。（←なんとインスタントなやり方）
コロンと丸くて、魅惑のふわふわもっちり食感、しかも豆乳入り！な白い食卓ロールはカロリーも1個あたり109kcalと低め。 （←別アレンジ計画中）
こんがりハードな角煮と色白で華奢なロールのコントラストがまた、絶妙でした。
イルカぐち
角煮のタマゴもサンドしましたよ。
上からナナメに切り込みを入れたら、なんか白イルカのクチみたいに。
角煮をほおばる受け口感がカワイイ。
つまようじ×マスキングテープ
今回は幅広テープを使ってフラッグっぽく。
次はちゃんととろける角煮 × 手作り中華パンで本格角煮まん作るんだー。
・・・今日の帰り道は、
プランＡ
水曜日（レディースデー）なので「ひとり映画館」
プランＢ
近所に最近オープンしたばかりのダイニングで「ひとり呑み」
どっちにしようかなー。
おしまい。
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