本日、7月8日は「那覇（なは）の日」です。
ちょうど週末にゴーヤチャンプルーを作ったのでご紹介しますね。
こちら。
彩り鮮やかゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルーって。
炒めたりお醤油入れたり混ぜたりしているうちに、なんかこう、茶色っぽい色彩になっちゃう。
それはそれで美味しそうなんですけど。
思いきりカラフル＆ポップにしたい病の私は
・パプリカを使ったり。
・たまごは別で炒めて最後に投入したり。
と、派手派手になるように工夫します。
和食？
お気に入りのブツブツのお皿。
かつお節をたっぷりかけて。
サイドは春菊のサラダね。
ゴーヤチャンプルーのカテゴリに悩みまして。
「野菜」にしちゃったけど「和」でもある？
カボチャ入り
沖縄にも「ゴーヤは苦手」っていう方は結構いらっしゃるそうです。
確かに、茨城県民だって納豆が苦手な人はいるし、アンコウなんて食べないし。
おとなしい関西人だっている。（←ん？）
私はゴーヤの苦みがむしろ好き。
でも旦那さんは苦いの得意じゃありません。
そこで、ゴーヤの苦みをカボチャの甘みでごまかそう作戦。
ゴーヤもカボチャもウリ科だし。
中和出来たかどうかは？？？だけど。
カボチャ入りゴーヤチャンプルー！
見た目はもちろん、お味も◎でした。
ちなみに、ゴーヤは種のところのワタが苦いからしっかり取り除くと良いですよ。
おまけ
沖縄美ら海水族館のカームベルトで海王類と遭遇したときの図。
おしまい。
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