味まつり続きです。
恒例のワカメまきです。
聞くところによれば5袋分に2袋くらいの割合で「あたり」があるそうです。
こちらはウニ販売待ちの行列。右奥までずうーっと続いています。重茂定食。今年はあわびが不漁につき、唯一重茂定食でのみあわびを堪能できました。
お灸していた時のお客さんの話では、海水温の上昇や、エルニーニョ、ラニーニャの影響もあるかもだけど、震災後、復興住宅をつくるために山を切り開いたことが影響しているかも…という声もあるようで…。陸域から流れる水の水質が変わったり、ミネラル分のバランスが変わったのではないかというのです。
真偽のほどを確かめる術はないけれど、自然はかなりデリケート、これは事実だと思います。
手榴弾？生物兵器？いえいえ、三陸名産のホヤを持ち帰るための容器を物色していた横田さん&鈴木くん
料理男子・鈴木君は横田さんから口頭でさばき方を聞いただけで自宅で実践、舌鼓を打ったそうです。
⑨に続きます…。