ご縁があって 福岡の赤坂という
地域にあるピエロというお店で
こだわりの 食材と無添加のみで
作られる 隠れスポット”に
ご案内を戴きました
この席に ソフトバンクの王監督が奥様と 月に一度はお見えになると 言うことでした
あとから おいでになる１０名の方より早く伺えたのでその気分になって 二人は
店内の散策もしました 文化人 有名人がよく見えられるみたいで 名だたる人の
色紙がさりげなく飾られていました
ミッチーとみきちゃん”でーす
これは 王監督の色紙”です
ここの女将というのか ママとお呼びするのか？ とっても素敵な方で
教育にとても関心をもたれ 私たちは 意気投合して 月に１回は
おいしい物を 食べに来ますよと約束をしました
フルコースで 戴きましたが 素材のおいしさを 引き出していて
最高においしかった
たまねぎをベースに使って とまとのソースのつくりかたも
食後にレクチャーを受ける事ができました
その一部ですが たまねぎを購入するのも 農家と契約して 春と秋に
収穫したのを １年分作って保管しているとの事です
メニュウを みるとエスカルゴの何とか ナポリターナスパとか あるので ママさんに
ここは フランス料理ですか イタリヤ料理ですかと聞きました
「西洋料理です」と いわれ 誠に明快なる 言葉に
みんな おもわず わらっちゃた
何も こだわることないんだよね あるがままの人生
足立美智子さんの言葉が 思い出されます
でわでわ