（そーゆー訳で） 先日肉の中川の浜町の直売所で買ったイイお肉で、
「お家でステーキランチ」です＾＾）））♪
（↑冷凍庫から冷蔵庫へ移し 一日かけてゆっくり解凍した肉。/ 右はケボニータさんの「プレーン（ハーブと塩）・ベーグル」）
↓さっ 焼いていくよー？
ひっくり返して～
もう出来た。
（↑あ、実際には両面を焼いた後 蓋をして3分ほど蒸らしております。）
↓お肉に合わせて 亭主が駅前の藤木屋さんで買ったワインはー
Côtes du Rhôneの赤。（ラベルの「Regis et Jacques MARCON」はコラボレーションしたレストラン名らしい）
安いけど 私のような「赤は苦手」という者にも飲みやすく ちゃんと「おいしい」と思えるお酒でしたよ＾＾）
↑ワインは ソース代わりに玉ねぎと椎茸のソテーを添えたフィレステーキとも 相性バッチリ。/ あベーグルはスライスして炙っております、よ。もうちょっと薄く切ってもよかったかな？/ 何か色味が足らない～ 別添えにした人参のラペも一緒に撮ればよかったなー・・・
（が ともあれ）
中川さんで買った上フィレ（青森県産）、しっとりう・ま～い。/ 外じゃとてもこんな値段では頂けません。
我が家でステーキランチ、 いい！ です。これは お客様にも自信を持ってお出しできる＾＾）
＜+＞
ん～ ここまでちゃんとしたイイお肉だと もういっちょ！という気分になります。次回はマデイラでソースを作って～～～（野望がふくらみます＾＾；）