帰省してダラけすぎてブログの更新すらしてませんでしたが今頃更新です。
祖父祖母と津和野へ行ってきました。
目的は津和野の郷土料理である 『うずめめし』 を食べに行くこと。
どんなものかっていうと、薄く味付けした椎茸、ゴボウ、ニンジン、鶏肉などの具材を小さく切ったものの上にご飯をのせて熱いだし汁をかけ、薬味に海苔、わさび、三つ葉を加えたお茶漬けみたいな料理です。
最初出てきたときは 『エッこれだけ？』 とビックリするはずです。 具は全部ご飯の下なので、本当に具のないお茶漬けに見えます（実際祖父と祖母は一瞬戸惑いの表情でしたｗ）。
味のほうはというと、わさびがきいててとてもおいしかったです。 が、作りがシンプルなだけに、最初に全部混ぜ込んでしまうと味に抑揚がでないので、ちょっとずつ混ぜながら食べることをオススメします( ´∀｀)b
母の話だと具材等をパックに商品もあるのだそうですが、その土地で食べてこその郷土料理だと思うので、是非津和野まで行って食べてもらいたいです。 遠いけどね...
・・・ 日本五大銘飯の一つなんだそうで... あと４つ食べてみようかねぇ