2/18 牡蠣のクラムチャウダー


(参考)

https://youtu.be/pDS9CTqZijU


牡蠣はコストコの冷凍牡蠣を使用。


小麦粉を使わず、じゃがいものデンプンでとろみを出します。


牡蠣の半量を刻んでスープと共にミキサーで撹拌。


残りの粒のままの牡蠣を最後に加えて完成。


牡蠣の風味が濃厚です🙋‍♂️😍