サンマの塩焼き

11/7 サンマの塩焼き


（参考）

正しい「さんまの塩焼き」の焼き方／火加減。弱火でじっくりは間違い！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）「さんまの塩焼き」を劇的に美味しくするテクニックをご紹介！ 伊勢丹新宿店の魚のプロが教える最大のポイントは「強火で一気に表面を焼きかためる」こと。シンプルな調理法ゆえに、焼き加減が大きく味を左右します。皮はパリパリ、身はふっくら～。リンクmi-journey.jp




今シーズン初めてのサンマです。


（参考）の通りに焼いたら、今まででいちばん美味しく焼けました。 


低温でじっくり焼いたらだめなんですね〜！ 初めて知りました😅


しかしよく見たらスマートなサンマやね〜🤣


まあイオンで2匹196円（税抜）だから仕方ないか😅