玉子とニラの炒めもの

11/5 玉子とニラの炒め物

参考

忙しい時にこそ作って欲しい「ニラと卵の本当に美味しい炒め物」食感を大切にするポイントがたくさん詰まってます。

豚肉が入るので立派な主菜で、ご飯がすすみます。

コツはニラを切ったあと、水に10分ほど漬けてシャキッとさせるのと、玉子に水溶き片栗粉を入れることてすね。

オイスターソースとコンソメスープの素（レシピでは鶏ガラスープの素です）がいい味を出しています。