• 炭水化物を・・・

• 仮に・・・　とすると・・・

• 乳酸菌には必要な栄養がありました。

• 我々は乳酸菌に必要な栄養を考えていたのだろうか？

• 乳酸菌は温度変化に弱い

• 乳酸菌の適温

• アホ

• 捨て漬け

• 壺（切立壺）

• とにかく塩分を減らす

• 少し臭い。酪酸菌と考えています。

• 足しヌカの量・足し塩の量は決めておく。

• プラ桶の臭いが消えない

• 壺に付いていた紙を読むと・・

• とうとう、陶器製の瓶を買いました

• 昔の本では、乳酸菌以外を増やさない。

• 乳酸菌は暑さに弱い。

• ようかん屋の、煉り洋羹（羊のスープが固まった意）

• 宝くじに当たったら竈でご飯を炊こう

• 二度漬けの漬物は美味しい。

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