ケーキ

久しぶりです。

やっぱり忙しくなってきました。

思い出のケーキを紹介ーーー♪

ジュピター

中にはアールグレーのブリュレに

口どけ滑らかなチョコのムース

底には厚めのジェノワーズアマンドショコラ。

結構甘めのグラッサージュなので生地量を増やし、甘みを抑えた

在り来たりな組み合わせなのに、軽く。何度でも食べたくなるお菓子だ。