旬食材

今朝、会社にお客さんが、
大きな発泡スチロールの箱２つ持って来た。

箱パンパンに帆立が入っていた^^
「今が旬なんで、食べてください。」といって置いていった。

『今が旬』？
帆立って春先が旬だっけ？？
寒い冬の波に揉まれた身の引き締まった帆立ってことかな？

そういえば、
食材の旬って良くわからないな～。

昔は、その時期でしか食べれないモノがあったけど。。。
今や、いつでも大概のモノは売っている。

季節を感じることが、
だんだん少なくなっている気がする。。。
何となく、一年を過ごしているからなのだろうか？

食材といえば、
スーパーに売られている野菜って味が無い。
きゅうりなんかも、ただ水っぽいだけって感じ。

何年前だろう。
秋田の旅館に泊まった時、
目の前に豪華な食事が並んだ。
蟹や雲丹など海の幸がいっぱい。
でも、一番おいしかったのは、
野菜スティックだった。
昔食べた味のしっかりある野菜。
その時、
昔の食べ物っておいしかったのだな～って感じた。

野菜に関わらず、
魚も最近旨味が無いような気がする。。。
そうそう、
豆腐も昔の方がちょい固めで、
旨味があったような気がする。。。

蕎麦なんかは、
私の祖父が蕎麦屋で、
（今でも一番旨い蕎麦だったと思っている。
死んでしまったので。。。
もう。。。その味は楽しめないが。。。）
昔は使われていた材料が、
今は使われないとかで、
その当時の蕎麦の味に出会えない。。。

昔は貧乏だった気がするし、
今より不便なこといっぱいだったけど。。。
ある意味豊な暮らしだった気がする。。。

だから、
田舎暮らしをしたいと思う人が
増えているのだろう。

そういえば、
先週人に連れて行ってもらった焼き鳥屋、
砂肝むちゃ旨かった^^
明日、仕事帰りに食べに行ってみようかなっ^^

今日は、
朝上がった帆立を刺身で食べよう^^
焼きも良いかも^^

朝の食事抜いてる私の腹は限界です。。。
腹減った。。。。。。。