【生物】ウナギイヌはの夢を見るか？
さて、1年以上ぶりだったので、昨日に引き続き、
http://mixi.jp/view_diary.pl?&id=942920608&owner_id=10526706
今日も鰻コラムに行きましょう。
さて、鰻と言えば不思議な事がまだまだ有ります。
例えば鰻の、あのヌルヌルです。
なんと、鰻はあのヌルヌルの粘膜で自分自身の皮膚を乾燥から守っているのですが、あのヌルヌルの主成分は山芋やオクラのヌルヌルと同じムチンが主成分なのですが、食べられません。
焼けば食べられますが、食べられません。
名古屋風に言えば、食べれえせんて。
英語で言えば、do'nt eat.
not eal.
長いって！
話しも、鰻も、鰻の息の根も。
あのぬるぬるが有るから、陸上(湿地)でも1時間以上生きられるし、活動出来ます。
更には外敵の攻撃から逃げ易いです。
その上なんとビックリ、腸呼吸までしているそうです。
……で？
……で、鰻を生で食べられない理由は毒が有るからです。
血液にも含まれるのですが、血液以上にヤバいのは、あのヌルヌルです！
しかし、ご安心を。
何で食べられるかと言うと、フグ毒なんかとは違い、その毒性分は熱に弱く、焼くとあっという間に分解して無毒になってしまうからです。
さて疑問。
海産物に関しては非常に悪食な日本人。
当然ながら、生食しようとした奴らが居てもおかしくないはずだ！
って訳で、探したら有るは有るは……
『鰻の刺身』！
ただし、新鮮さはもちろん、サバく技術だけでも難しい上に、完璧に血抜きがしっかり出来る程の腕が無いと作れないという代物。
え？
味？？
普通でした。(笑)
http://mixi.jp/view_diary.pl?&id=942920608&owner_id=10526706
今日も鰻コラムに行きましょう。
さて、鰻と言えば不思議な事がまだまだ有ります。
例えば鰻の、あのヌルヌルです。
なんと、鰻はあのヌルヌルの粘膜で自分自身の皮膚を乾燥から守っているのですが、あのヌルヌルの主成分は山芋やオクラのヌルヌルと同じムチンが主成分なのですが、食べられません。
焼けば食べられますが、食べられません。
名古屋風に言えば、食べれえせんて。
英語で言えば、do'nt eat.
not eal.
長いって！
話しも、鰻も、鰻の息の根も。
あのぬるぬるが有るから、陸上(湿地)でも1時間以上生きられるし、活動出来ます。
更には外敵の攻撃から逃げ易いです。
その上なんとビックリ、腸呼吸までしているそうです。
……で？
……で、鰻を生で食べられない理由は毒が有るからです。
血液にも含まれるのですが、血液以上にヤバいのは、あのヌルヌルです！
しかし、ご安心を。
何で食べられるかと言うと、フグ毒なんかとは違い、その毒性分は熱に弱く、焼くとあっという間に分解して無毒になってしまうからです。
さて疑問。
海産物に関しては非常に悪食な日本人。
当然ながら、生食しようとした奴らが居てもおかしくないはずだ！
って訳で、探したら有るは有るは……
『鰻の刺身』！
ただし、新鮮さはもちろん、サバく技術だけでも難しい上に、完璧に血抜きがしっかり出来る程の腕が無いと作れないという代物。
え？
味？？
普通でした。(笑)
【日記】石原 塁のキャンパス日記 #32
♪夏がまた来るまでは～
互い涙見せずに～♪
今日はサザンな1日……じゃない、散々な1日でした。
深夜に大学前の扇屋(居酒屋)に携帯忘れたし、朝からテニスコート東の工事現場がうるさくて勉強はかどらないし、大学が休みな為に日進市の図書館で微生物学のレポートを仕上げようと思ったら改装中で10月1日まで営業してないし、仕方無いから市営のコミュニティハウス(市役所併設の食堂を兼ねる)でレポート書こうと思ったら、食改(食生活改善推進員：ボランティアの食育集団)の知り合いのおばちゃんに声をかけられて……
「時間有ったらランチ手伝ってくれる？」
って……
久々にギャルソンやりました。(笑)
気分はドラマ「王様のレストラン」で千石さんを演じた松本幸四郎☆
久々に、初めての飲食店で飛び入りヘルプ(ボランティア)しても、意外と身体が勝手に動くもんですね。
昔、取った杵柄。
若いうちにいろんな経験をしましょう。
■□■□■□
あ、そうそう。
昨日、近所のアオキスーパーで玉ねぎ1個10円、人参1本10円のタイムサービスやってたので……
大人買いならぬ、大人気ない買い方しました。(Fig.1)
それはまた、別のお話し。
(c.森本レオfrom王様のレストラン)
【日記】石原 塁のキャンパス日記 #31
“後期の後は、後悔の後！”の巻
いやいやいやいや……
いよいよ始まっちゃいましたよ、後期の授業。
しょっぱなから１、２限休講なんで、今日は午後からの２課目だけだとタカをくくっていたら、痛い目に合いました。
■□■□■□
３限 プログラミング演習
1年4組からの受講生は僕とズッキーの2人だけ！(笑)
他のクラスの人も見当たら無かったし、ほとんど3、4年生なんだろうな。
内容？
コンピュータの入力の歴史から始まり、コボルやフォートランなんて単語は当たり前、アッセンブラやコンパイラの概念や、コンパイラとインタプリタの違いから始まって、最終的にはJavaスクリプトの基本的な考え方の説明ってオリエンテーションでした。
きっと次回の受講者は半数に減るだろうな……
質問してたの僕だけだし、きっとみんな質問しないんじゃなくて、質問出来ないんだろうな。
C++の話題も出たけど、たぶんみんなCとベーシックの違いすらちんぷんかんぷんだろう。
昔、N88を使ってたって話題で先生と2人で盛り上がってたけど、みんな目が点になってたし、MS-DOS等のOSの存在についての質問の回答なんかは、みんなの顔に？マークがいっぱい着いてた。(笑)
この講義のメインは、半年でJavaスクリプトをある程度使えるようになるのが目的らしいけど、この調子でみんな単位貰えるのかな？
って言うか、堀O先生、話がマニアックすぎ！ってだけかもしれないけどね。
□■□■□■
４限 食品微生物学
K本先生の授業！
以前『ちっちゃいものくらぶ』について少し書いた事が有るけど、顧問の先生です。
話と存在はオモローだけど、毎回レポート3枚以上、しかも手書きとかあり得んし！
でも、月曜日の朝までに仕上げないと、1限からK医師先生の授業有るから、来週からは無理だろうななんて思い、いつものサイゼリアでレポートと戦って居ます。
現在3枚半。
やっぱり10枚くらいになっちゃうんだろうな……
■□■□■□
あ、ちなみに後期こそは全教科で細字を取ってみせます！
(ＡＢＣじゃなくて、A+って事ね。)
□■□■□■
そういえば全然話は変わるけど、4組女子、夏休みの間にみんなメチャ美人になってた！
夏休み前はお子ちゃまっぽかったのに、ビックリしました☆
いやいやいやいや……
いよいよ始まっちゃいましたよ、後期の授業。
しょっぱなから１、２限休講なんで、今日は午後からの２課目だけだとタカをくくっていたら、痛い目に合いました。
■□■□■□
３限 プログラミング演習
1年4組からの受講生は僕とズッキーの2人だけ！(笑)
他のクラスの人も見当たら無かったし、ほとんど3、4年生なんだろうな。
内容？
コンピュータの入力の歴史から始まり、コボルやフォートランなんて単語は当たり前、アッセンブラやコンパイラの概念や、コンパイラとインタプリタの違いから始まって、最終的にはJavaスクリプトの基本的な考え方の説明ってオリエンテーションでした。
きっと次回の受講者は半数に減るだろうな……
質問してたの僕だけだし、きっとみんな質問しないんじゃなくて、質問出来ないんだろうな。
C++の話題も出たけど、たぶんみんなCとベーシックの違いすらちんぷんかんぷんだろう。
昔、N88を使ってたって話題で先生と2人で盛り上がってたけど、みんな目が点になってたし、MS-DOS等のOSの存在についての質問の回答なんかは、みんなの顔に？マークがいっぱい着いてた。(笑)
この講義のメインは、半年でJavaスクリプトをある程度使えるようになるのが目的らしいけど、この調子でみんな単位貰えるのかな？
って言うか、堀O先生、話がマニアックすぎ！ってだけかもしれないけどね。
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４限 食品微生物学
K本先生の授業！
以前『ちっちゃいものくらぶ』について少し書いた事が有るけど、顧問の先生です。
話と存在はオモローだけど、毎回レポート3枚以上、しかも手書きとかあり得んし！
でも、月曜日の朝までに仕上げないと、1限からK医師先生の授業有るから、来週からは無理だろうななんて思い、いつものサイゼリアでレポートと戦って居ます。
現在3枚半。
やっぱり10枚くらいになっちゃうんだろうな……
■□■□■□
あ、ちなみに後期こそは全教科で細字を取ってみせます！
(ＡＢＣじゃなくて、A+って事ね。)
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そういえば全然話は変わるけど、4組女子、夏休みの間にみんなメチャ美人になってた！
夏休み前はお子ちゃまっぽかったのに、ビックリしました☆