nuages-himeji

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CHINESE FOODS & JAZZ GUITAR

みなさんこんにちは。

今週もご機嫌なメニューをご用意しました。

金曜土曜日曜はテイクアウトも可能となっております。

是非ご家庭でもご機嫌セットを召し上がって下さい。

今週のメインはスペアリブ。

梅雨でどうも身体がダルい。んな時はスペアリブでビタミン補給ですね。たぶん。

三元豚のスペアリブを豪快にいきます。


塊のまんま焦げる寸前まで焼いて。



さまして。

濃厚なたまり醤油をしっかりと塗り付けます。

これでもって香ばしく仕上がります。


醤油が馴染んだならばカットして。

下茹でして。

味を決めていきます。

八角を少しきかせて。

弱火でジワジワと煮込んで完成。


お箸でもホロホロと頂けるように包丁を入れてあります。

この仕上がりを体感してみて下さいませ。

続いて野菜料理。


青梗菜とキノコの腐乳炒め。

腐乳。発酵系調味料ですね。

そのままでは食べにくい豆腐を発酵させたモノですが。

わずかに調味料として使うと。抜群の威力を発揮します。

写真では想像できませんが。コクのある野菜料理に仕上がっております。

これまた体感してみて下さいませ。

しめに。

海鮮カレー炒飯。


辛味は効かせず。

カルダモンとターメリックを効かせてスパイシーに仕上げております。

梅雨空にスパイスを。

今週は以上三品を2000円でご用意しております。

テイクアウトは10金曜11土曜12日曜の16時より19時まで。前日までのご予約をお願いします。

店内ではお気軽にどうぞ。

先週はふとビートルズの曲を弾きたくなって。

ちょこっと弾いてみました。

Eight days a week


今週もオススメセットでご機嫌な夜を過ごしましょ。

ヌアージな夜。

問い合わせ0892831211ヌアージ
あれよあれよといってる間に7月となってしもております。

今日こそは酒を抜いて真面目に向きあおうと決心しつつも夜な夜な飲み過ぎて何と向きあうのか分からんよになって半年が過ぎました。

楽しく過ごすのに越した事はないと。

今週もご機嫌なオススメセットでございます。

ヌアージで召し上がるのもよし。テイクアウトも可能となっております。

野菜の湯葉巻き。


モヤシやなんやと歯応えを残して蒸しあげた野菜を冷やして。

ご覧のよな半生湯葉でクルクルとしっかり巻いて。


極薄くピーナッツオイルをひいて香ばしく焼いて完成。


ソースはお気に入りのピーナッツペーストでこしらえたオリジナル。

湯葉との相性も抜群となっております。

二品目。

ホルモンと苦瓜のチリソース炒め。


夏料理。

攻めてみました。

友人の焼肉屋さんから上質のホルモンを入手する事ができました。

シュン君ありがとう。

兵庫県産で安全安心でございます。

女性の方でも食べやすい寸法にカットして上品に仕上げております。

三品目。

明太子冷麺。


翡翠麺。といってほうれん草を練り込んだ麺を使用して野菜たっぷりヘルシーに仕上げました。

明太子で味付け。薄くカットしたアオリイカがアクセントとなっております。

以上三品。

いずれもお酒がすすむ寸法となっております。

オススメセット¥2000

テイクアウトは3金曜4土曜5日曜の16時より19時まで。

前日までのご予約をお願いします。

今週も楽しく乾杯しましょ。


先週はなんと。

僕の音楽の師匠。

唐口一之さんが激励演奏に来てくれました。

僕が勝手に師匠とよんでるだけやけど。

ジャズ界の大御所さんに気に掛けて頂き。ペット持参で。

やっさん。遊びに来たよ。元気?

感無量。

師匠。かっこよすぎます。

これだから。あんな音がするんやろうなぁ。

師匠に許可を得て。

星に願いを。

撮らせていただきました。

この世界が今よりよくなりますように。

師匠のペットに痺れました。

ヌアージな夜。


問い合わせ0792831211 ヌアージ

みなさんこんにちは。

先週の牛タンカレー。沢山のオーダーをありがとうございました。

可笑しなカレーをたんまにつくりますが。

あれは最上級の仕上がりではなかったか。

と。勝手に思ってます。

多数の称賛のメッセージをいただきまして。ありがとうございます。

また機会があれば作りたいと思います。

さて。今週のテイクアウトメニューでございます。

三品セットで2000円。

前菜。肉料理。麺料理。

小さな本格中華のコースとなっております。




胡瓜と新生姜のマリネ。

生姜の香酢漬けで免疫力アップ。

酢豚。

野菜たっぷり。ヘレ肉を使用しヘルシーに披露回復。

海鮮ヤキソバ。

海老、イカ、ホタテ。

オイスターソースであっさりと香港スタイルに仕上げました。

家飲みにもピッタリな寸法となっております。

テイクアウトにつきましては。26金曜27土曜28日曜の16時より19時まで。

前日までのご予約をお願いします。

ご注文お待ちしております。

店内ではいつでも適当にご注文してくださいませ。

先週あたりからジワジワと街にもノリがかえってきたよな感じです。

先週末もご機嫌な仲間が集まりセッション。

今までの黒い影を払拭するべく。バイバイブラックバードを撮りました。

暗い影。さいなら〜的なノリかな。

今週も楽しくいきましょ。

あなたとジャズと中華料理。

ヌアージな夜。