驚くほどトロットロになります。
お好みで山椒や七味を振ると、おつまみに最高❤
材料
◯2人分
・手羽先 ── 10～15本
・コーラ ── 400cc
・醤油 ── 大2～3
・ニンニク ── 5g
・唐辛子 ── 1本
・サラダ油 ── 大2
・手羽先 ── 10～15本
・コーラ ── 400cc
・醤油 ── 大2～3
・ニンニク ── 5g
・唐辛子 ── 1本
・サラダ油 ── 大2
詳しい作り方
手羽先を関節で切り分け、手羽中の骨に沿って切り込みを入れておく
02
フライパンにサラダ油を熱し、こんがりするまで手羽を焼き付ける
03
余分な油をキッチンペーパーで取り除き、コーラを注ぎ強火で煮立たせる
04
真っ黒なアクが出るので、きれいに取り除き、アルミ箔で落とし蓋をし、中火で5分
醤油・ニンニク・種を抜いた唐辛子を加え、再び落とし蓋をして中火で15分
05
醤油・ニンニク・種を抜いた唐辛子を加え、再び落とし蓋をして中火で15分
落とし蓋を外し、様子を見ながら汁にとろみがつくまで、煮詰める