しらす干し

しらす干しを買ってきた。

いつも選ぶのは、しらす以外にも、イカやタコ・海老・小魚が混じっている品である。箸で『妙な生き物』達を探す楽しみがある。まれに大きなイカの子供などが入っている。


暖かいご飯に、しらす干しを振りかけて刻み海苔を添えて醤油を軽く振る。
これが、すこぶるに美味いんだよね。

こういう飯を食べると日本人で良かったと感じる。たぶん、私は海苔としらす干しがあれば何とかなる。


都市近郊に暮らせば、お金を出す限りは美味しい物が手に入るだろう。お店で提供される事も客になれば、いくらでも叶う。

しかし…だ。
そんなに、私は裕福ではない。毎日が清貧と称した生活をしている。

そして料理とは日常である。毎日を支える食事作りの作業は、大切な健康継続の一部だ。
ゆえに、外食よりは自炊重視に傾く。


自炊していて、誰かに食べさせる訳ぢゃないけど、良い料理は結局は自分のため。入院して病院食を食べると、外食やインスタント食品は塩分はやたらに強いなぁ、という食感が先に立つ。

いや、けっして自炊賛辞ではないのだが
、商売として食べさせるために調理する外食と、生活として食べるための作る自炊の差かな。