四谷見附『しのぶ寿司』

四谷での写真展の際に、ギャラリー近所にあった稲荷寿司と海苔巻き専門の寿司屋『しのぶ寿司』で買った稲荷寿司と干瓢巻。
私は干瓢巻が大好きで、この巻き寿司も干瓢の甘さと海苔の香りが何とも美味。

以前ならば、どこの駅前にも一軒はあった稲荷寿司屋ですが、ずいぶんと姿を消してしまったようです。
私は、出先の駅前や街に巻き寿司屋を見ると必ず買って帰ります。

山の手線の目白駅前通りに、やはり稲荷寿司を売っている店があって、ここも本当に美味いです。

稲荷寿司って、思ったより奥が深いかも…家庭の味だけど、専門店で買って食べるのも『粋』ですよねぇ。

『しのぶ寿司』の店の方も上品な応対で、庶民的な中にも本来の東京らしい穏やかな良心を感じました。