昼飯自炊

写メは今一つか…。

ネガティブな年の暮れだ。
とは言え、お腹が減れば飯は食べる。

冷蔵庫の在庫処分。

昨夜、下拵えしておいた鳥肉を焼く。肉は、砂糖２、塩１の割合でもみ込んで一晩。

香辛料は焼き上がり寸前に使わないと焦げてしまう。

付け合わせは、深谷葱とマイタケ、醤油漬け大蒜をレバーペーストで炒めた合えもの。
まるで肉味噌みたいな風味が鶏肉と良い感じ。

これでワインがあれば最高だが、今から所用では飲めないものだ。

ちなみに現在、酒の備蓄数は年内最高水準…三日三晩飲めるくらいは…ある。