学べ！精進料理だわさ。

先日、仏教書関連の整理を頼まれた際に借りてきた本の一つ。
『精進料理口傳』
梶浦逸外著 大法輪閣
料理好きの私には見逃せない本です。
たぶん書店に行けば、写真も充実した最新の本も手に入ると思います。ネット検索も可能でしょうね。
ですが、文章から味わう料理という側面もあるんです。

葛餡を用いた『蒸し饂飩』『冬瓜の松風焼き』など読むだけで、料理の姿が展開されます。

しかも、低カロリーながら酒肴に合う料理が目白押し…当面は精進しながら、学んでダイエットが可能…あっ、酒飲んだら駄目なんだな。