人生は旅。食は一期の客。

縁あって顔見知りになったシェフの方がいて、その方が所属する店が池袋西武食品館のイートインに出店を１３日まで出張とか…知人が働く姿を見る…というより、純粋に彼の料理を見たくなって、夕方の池袋へ立ち寄りました。

私が選んだのは、チーズを主体にキノコを配した都会的な味わいのパスタ料理です。一口目で『あぁ、東京で食べるパスタ料理だなぁ…』、自分が子供だったら、成人するまで忘れないだろうし、人生に影響する美味しさでしたよ。
なるほど…パンフを見ると、オーナーシェフが何人もシェフを抱えて、知人もその一人なんですね。
今は料理界も、本格的に企業経営なんでしょう。


現在の私には、とても彼のつとめる店で、ディナーを予約できる身分ではないのですが、軽くパスタ料理でも食べられて良かったです。

でも…いつか食べに行きたい、そんな夢を持ちました。