初カリブロ

夕方、スーパーの青果棚を見ると…カリブロが並んでいました。
元はイタリア野菜だそうで、ロマネスコという名とか。１６世紀には栽培されていたと某検索には書いてありました。

初めて食べてみるので、まずは茹でてマヨネーズで軽く味わってみると、本当にカリフラワーとブロッコリーの間をゆく野菜です。応用が効きそうだし旨い野菜です。

形も楽しいので、子供にも受けると思います。
普及すれば、いいですね。