家庭科

ブログネタ：目玉焼きにかけるのは、醤油派？ソース派？ 参加中



現在の小学校では家庭科で料理など実習するのでしょうか。
私の時代は、家庭科があって裁縫と料理が一時間、裁縫は雑巾を縫う、料理は「目玉焼き」を作るだったんです。

この「目玉焼き」…周囲はパリッと焼き、黄身は若干の半熟を残す焼きが私は好きです。
確か、正統派の「目玉焼き」というのも存在する話も聞きました。

「目玉焼き」には醤油が当然と云うか、子供の頃から醤油をかけて食べていましたから…ソースという発想は微塵もありませんでしたねぇ。

ついてながら、「目玉焼き」をパリパリッと堅く焼き上げて、ご飯にのせて食べるのも旨いです。これは、少し油を多めに引いて火力を使い、フライ的に焼くんでけど、意外と卵の香りが食欲をそそります。これには、ソースでもイケるようです。

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